喷雾干燥技术制备芝麻油微胶囊工艺参数研究
香油浓郁的香气,对消化功能已减弱的中老年人来说,不仅可增进食欲,更有利于营养成分的吸收,香油本身的消化吸收率也较高,可达98%。同时香油中含丰富的维生素E,具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。中老年人久用香油,还可以预防脱发和过早出现白发。
AKF-CH6库仑法水分仪测定调和油水分含量
测定方法●卡尔费休反应/极化电流滴定●开启AKF-CH6水分测定仪,向滴定池中加适量卡尔费休试剂,确保试剂在两刻度之间●选择自定义方法,设定好加热温度和载气流量●等待仪器电解平衡●测样时称取适量样品于进样瓶中,然后将进样瓶放到加热槽中,先点击开始测量,然后点击穿刺按钮,输入相关参数,等待测量结果
植物油中氯丙醇酯和缩水甘油酯含量测定解决方案 (快速碱水解方法)
氯丙醇酯污染是近年来国际上出现的食品安全热点问题之一,氯丙醇酯是氯丙醇类化合物与脂肪酸的酯化产物,食品中检出量较高的是3-氯丙醇酯。
产品
气相色谱法测定食品中有机氯农药残留量
本文参照食品安全国家标准GB/T5009.19-2008《食品中有机氯农药多组分残留量的测定》第一法,利用岛津GC系统测定了大豆油中的有机氯农药残留含量。
产品
食品质量的一生之敌——黄曲霉素
负责本次检验的广东省食品检验所工程师介绍,要获悉黄曲霉毒素B1的含量,首先要称5g油,加20ml的70%甲醇,黄曲霉毒素B1会溶于甲醇,涡旋3分钟,在离心机上进行离心。这时,油和提取液会进行分层,黄曲霉毒素会溶解在甲醇中。随后,通过黄曲霉毒素B1免疫亲和柱,选择性吸附这一毒素,终用液相色谱仪检测其含量。
气相色谱测食用植物油中反式脂肪酸
反式不饱和脂肪酸(划重点)难以被人体消化代谢,不仅易增加肥胖几率,更有研究表明反式脂肪酸可增加心血管疾病、糖尿病等患病几率,甚至会抑制婴幼儿生长发育。《中国居民膳食营养素参考摄入量》提出“我国2岁以上儿童和成人膳食中来源于食品工业加工产生的反式脂肪酸的最高为膳食总能量的1%,大致相当于2g。为保障食品安全,呵护人体健康,采用气相色谱法可准确测定食用植物油中反式脂肪酸含量。
食用油中苯并(a)芘测定解决方案
将实施的《GB2762-2022食品安全国家标准食品中污染物限。量》中规定,食用油中苯并(a)芘限。量为10µg/kg。本实验参考《GB5009.27-2016食品安全国家标准食品中苯并(a)芘的测定》,采用青岛盛瀚的高效液相色谱L-3000系列,对食用油中苯并(a)芘的液相色谱测定法进行方法验证。
产品
植物油中游离棉酚的测定
使用紫外检测器,参照GB5009.148-2014,对植物油中的游离棉酚,以0.5,1.0,5.0,10,20,50ug/mL六个浓度建立标准曲线进行检测的应用方案。
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