烘烤型雪莲果薯片加工工艺研究
马铃薯和雪莲果都是营养丰富的优良食品，本试验在制作薯片时用雪莲果汁替代部分水，从感官评定、水分、色差、质构方面研究对薯片品质的影响，从而确定雪莲果薯片的最佳加工工艺，得到相关产品，以期为高端薯片的研制提供参考，同时为雪莲果在食品行业的广泛应用开拓思路。
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- 型号：TMS-PRO
利用SER158全自动脂肪测定仪分析薯片中的粗脂肪含量
根据预期值获得的结果可靠且可重现，相对标准较低偏差（RSD1％），这意味着结果具有很高的可重复性。因此，SER158溶剂萃取器非常适合确定薯片中的脂肪含量。通过使用158自动溶剂提取器进行热溶剂提取的好处：-比索氏萃取快5倍（热溶剂与冷溶剂）-低溶剂消耗（高溶剂回收率，约90％）-每次分析的成本有限-不暴露于溶剂-方法-具有自动结果计算和机载存档的*可追溯性。
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- 型号：SER 158
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