凯氏定氮仪测定鱼肉粉中蛋白质含量
鱼肉粉是鱼肉通过脱水后粉碎得到的粉末,由于鱼肉中蛋白含量就很高,脱水后其蛋白含量往往能高于60%,如此高的蛋白含量,提供了丰富的蛋白来源,这类产品常用来做食品添加、或者做成饲料添加来提高营养成分,成品的营养成分,往往体现在蛋白含量,测试蛋白含量十分重要。
大豆粉微波消解实验应用方案
大豆粉是由大豆经过研磨、脱皮、去除油份等工序制成的粉状产品。大豆粉富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质,是一种营养丰富的食品原料。格丹纳微波消解仪A8可以应用于粮油/豆制品行业领域,可完成大豆粉元素分析项目。
气质联用与电子鼻对不同包装货架期线椒检测分析
“天津商业大学生物技术与食品科学学院“采用顶空固相微萃取提取挥发性物质,利用气质联用进行分析,结合电子鼻检测技术,探讨贮后货架期不同厚度PE袋包装的线椒挥发性风味化合物构成及风味品质的变化特征,全面把握其风味差异性,有利于全面评价线椒品质,并为辣椒物流过程中品质控制提供更多依据。
奶茶中茶多酚含量测定方法的优化
茶多酚是茶叶中有保健功能的主要成份之一。研究表明茶多酚有抗衰老、缓解过敏、助消化、防辐射、护齿、养颜等功效,并在癌症、高血压、动脉硬化、高血糖、中风、血栓、哮喘、便秘、腹泻等疾病的治疗上也有积极的作用。
微波消解法---蛋白粉中的元素含量
不同品牌的蛋白粉在元素含量上可能存在差异,例如某些品牌可能富含矿物质,而另一些则可能强调水溶性维生素的添加。此外,元素含量也与蛋白粉的安全性密切相关。如果某些重金属元素,如铅、汞等超标,长期摄入可能会对人体健康构成潜在威胁。因此,对蛋白粉中元素含量的测定显得尤为重要,它有助于消费者避免购买和使用存在安全隐患的产品。
MT-ASV6多工位滴定仪连续测定酱油总酸和氨基酸态氮含量
酱油是我们日常生活中常用的调味品之一,其品质的好坏直接影响到食品的口感和营养价值。氨基酸态氮的含量是评价酱油品质的重要指标之一,总酸也是酱油卫生指标之一。因此,准确测定总酸和氨基酸态氮的含量,对于消费者和酱油生产厂家都非常重要。本试验通过MT-ASV6多工位自动电位滴定连续测定某品牌酱油中的总酸和氨基酸态氮含量。
产品
【Application Note】常见儿童主食中重金属暴露的研究:花生酱和果冻研究
在这项研究中,对各种干果(包括葡萄干)和面包涂抹酱(包括水果涂抹酱、花生酱、坚果黄油、酵母涂抹酱和可可涂抹酱)样品进行了重金属污染检测。样品用微波消解,然后用ICP-MS检测,以确定这些常见食品中可能存在的重金属污染。
电感耦合等离子体质谱法测定婴幼儿辅食中Pb、Cd的含量
婴幼儿辅食是一类添加适量营养成分以补充婴幼儿营养的辅助食品,主要用于补充婴幼儿身体成长所需的必须营养物质。其有害重金属对儿童伤害很大,其含量有严格的限定,因此检测婴幼儿辅食中的重金属元素含量非常重要。
甩掉GB 5009.97-2023的衍生,迪马让你环己基氨基磺酸盐检测更简单!
迪马科技根据GB5009.97-2023第三法,建立了UPLC-MS/MS测定方法,采用内标法定量,减少了第一法气相色谱法和第二法液相色谱法均需要衍生的过程,测定流程更加简单,提高检测效率。
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