精准控温对鲜切胡萝卜贮藏品质和抗氧化性的影响
“大连民族大学”选择4、15°C作为贮藏温度，研究精准控温对真空包装鲜切胡萝卜在贮藏期间的感官品质、生理指标及微生物生长情况的影响，探讨精准控温对鲜切胡萝卜的保鲜效果，旨在为鲜切胡萝卜的商业化贮藏保鲜提供新的理论依据和技术支撑。
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- 型号：PEN 3
LC-MS/MS法测定饮料中的阿斯巴甜
本文在参考SN/T3538-2013《出口食品中六种合成甜味剂的检测方法液相色谱-质谱/质谱法》基础上，基于EXPEC5210液相色谱-三重四极杆串联质谱仪，建立了一种灵敏度高、重复性好、回收率高的阿斯巴甜LC-MS/MS测定法。
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- 型号：EXPEC 5210
TRILOS三辊机在巧克力行业的应用
巧克力的制作大致分为原料预处理、混料、精磨、精炼和调温等。巧克力的可可浆经过精磨，悬浮粒子被均匀的分散，可可浆的质地变得越来越细滑柔顺。所以选择合适的精磨设备，将可可浆分散均匀，以及悬浮颗粒大小降低到精细的标准，形成高度乳化的、均一的物理分散体系，是非常重要的。
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- 型号：TR120A
食品中维生素A、D、E的测定
食品整体解决方案食品中维生素A、D、E的测定执行标准:《GB5009.82-2016食品安全国家标准食品中维生素A、D、E的测定》仪器配置:福立LC5090Plus高效液相色谱仪，配备在线脱气机、二元高压输液泵、自动进样器、柱温箱、双波长-紫外检测器
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离子色谱测试瓶装矿泉水中的溴酸盐
随着生活水平的提高，现代人对健康的关注程度也越来越高。在饮用水方面，瓶装矿泉水因水质好且方便携带等优势，已逐渐成为人们日常生活中的常选。瓶装矿泉水在罐装前需经过臭氧高温消毒，由于臭氧在水中的氧化性强，能够将水体中自然存在的溴离子氧化成对人体有害的溴酸盐。
从菌种培育到佳酿诞生：二氧化碳培养箱的葡萄酒酿造全流程
葡萄酒酿造依赖微生物的精准发酵，尤其是苹果酸-乳酸发酵（MLF）对提升葡萄酒口感和稳定性至关重要。乳酸菌作为MLF的关键参与者，其生长和代谢对环境条件极为敏感，需要稳定的温度、湿度和二氧化碳浓度。二氧化碳培养箱能够精准调控这些环境参数，为葡萄酒酿造过程中的微生物培养和发酵提供理想条件，从而保障葡萄酒品质。
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- 型号：ZCQ-50
二维液相色谱法测定乳制品中维生素D2、D3的含量
本文参照国标GB5009.296-2023《食品中维生素D的测定》，采用二维液相色谱系统，建立了测定乳制品中维生素D、D,含量的分析方法。
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不同贮存条件下四种新鲜蔬菜亚硝酸盐含量变化探究
亚硝酸盐是自然界中蕞普遍的含氮化合物，广泛存在蔬菜等食物中。近年来研究发现，亚硝酸盐在人体内的代谢产物NO能起到保护血管的积极作用，但其存在的安全风险不容忽视，由其引起的食物中毒等问题已成为食品安全的舆仑焦点。
食品添加剂中肉桂醛测定方案——气相色谱法
肉桂醛作为一种植物源杀菌剂，拥有低成本，活性高等特点，作为国家允许的食品香料和添加剂，国标GB28346-2012，申贝科学仪器推出了依据气相色谱法（NYT3136-2007）的应用方案。
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- 型号：GC128
电雾式检测器（CAD）应用简报-- 营养增强剂-D-核糖检测
本文利用电雾式检测器（CAD），对D-核糖检测方法进行考察，灵敏度高，重复性好，线性佳，为D-核糖检测提供了新的高灵敏的检测方法，为更好的D-核糖质量控制提供了新的思路。
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