电子鼻与气相色谱-质谱联用提高了镇江香醋的风味识别和品级区分
采用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)和电子鼻技术(E-nose)对镇江香醋5个等级的风味挥发物进行了比较研究。
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- 型号：PEN 3
食品中二氧化硫测定新标准正式发布 德合创睿提供全套解决方案
二氧化硫是一种合法的食品添加剂，可以作为“抗氧化剂、漂白剂、防腐剂”使用，因此食品中二氧化硫的检测是非常常见的项目，GB 5009.34-2016《食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定》为主要检测依据。其前处理主要经过加酸、蒸馏、吸收的过程，通过氧化还原滴定和计算得到最终含量。
食品安全，盘福质谱仪器助力检测
盘福生物建立了便携气相色谱质谱联用仪QitVenture 1在牛奶中分析丙二醇含量的方法，该方法操作简单、灵敏度高，可为进出口食用动物、饲料中丙二醇含量测定提供参考。
喷雾干燥技术制备芥末油微胶囊的工艺研究
芥末是芥菜树的成熟种子碾磨成的一种粉状辣味调料。原产于我国，历史悠久，从周代起就已开始在宫廷食用。芥末微苦，辛辣芳香，可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品，亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。芥末粉润湿后有香气喷出，具有强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。
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- 型号：L-317
使用LQATM 300分析成品葡萄酒
珀金埃尔默提供了一种基于FT-IR技术的解决方案，可以检测葡萄酒的关键质量参数。FT-IR技术非常适合这些目的，因为它可以在几秒钟内实现多参数分析和获取结果。过滤后的葡萄酒不需要样品制备，因此可以在不改变产品物理或化学性质的情况下进行分析。
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- 型号：LQA 300
天美赛里安液相测定食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠
本应用介绍了使用天美赛里安液相色谱仪，采用自动进样器进样方式分析防腐剂苯甲酸、山梨酸、糖精钠的检测方法，符合国家标准要求，该方法配置合理，线性良好。
食品酸价怎么测？雷磁电位滴定仪来帮忙
食品中酸价的测定，国家标准GB 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》第二法：冷溶剂自动电位滴定法。常温下能够被冷溶剂完全溶解成澄清溶液的食用油脂样品和含油食品中提取的油脂样品均适用此检测方法。食品中酸价的测定，推荐雷磁的ZDJ-5B型自动滴定仪或ZDJ-4B型自动滴定仪，配套982211非水溶液pH滴定电极和防扩散毛细管。
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- 型号：ZDJ-5B
原子吸收光谱仪的运用现状及趋势
目前，食品中的重金属检测方法很多，例如原子荧光法、紫外可见分光光度法等，但在实际检测过程中，都具有一定的局限性。原子吸收光谱法最早出现于20世纪50年代，该方法主要用于定性、定量分析无机元素，是现阶段无机元素测定的主要手段之一，原子吸收光谱法可以检测元素周期表上的大部分元素，但是其检出限和不同元素的性质相关，原子吸收光谱法最大的特点是可以进行微量和痕量元素分析，这是其他绝大多是检测手段所不具有的。
动物源性食品中链霉素残留量测定方法 酶联免疫法
肉类、内脏、水产品、牛奶和奶粉中链霉素残留量的酶联免疫测定方法。更精确，方便快捷的检测出链霉素残留量本方法检出下限：肉类、内脏和水产品为50.0μg/kg；牛奶和奶粉为20.0μg/kg。
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