冷藏凡纳滨对虾肌肉软化的生化特性及生物标记物
“广东海洋大学食品科技学院”通过监测凡纳滨对虾冷藏期间肌肉生化因子水平和磷酸化调控酶活性，分析其与质构指标的相关性，探明肌肉软化相关的生化关系，进而识别生物标记物，以期为对虾冷藏期间质构劣化的早期预警与靶向监控提供理论参考。
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- 型号：ENS- iTouch
水产品中27种性激素的检测SPE-HPLC法
迪马科技参考GB31656.14-2022《食品安全国家标准水产品中27种性激素残留量的测定液相色谱串联质谱法》及其第一号修改单重现了此方法，使用HPLC-MS/MS法，乙酸乙酯和甲基叔丁基醚提取，ProElut®C18-U和ProElut®SilicaSPE小柱净化提取液，Spursil®C18-EP5μm色谱柱分离......
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- 型号：C18-EP
扇贝肉的冻干方法
扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。扇贝的蛋白质含量很高，干贝中高达55.6%。扇贝干制品也因运输、储藏和食用的方便受到众多消费者的青睐。真空冷冻干燥可以最大限度的保持食品原有的形状、颜色、营养、味道和风味，并且可以抑制酶和微生物的生长，复水性能良好。
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- 型号：FD-503.M
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- 型号：ST-M200
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喷雾干燥技术在制备罗非鱼油微胶囊工艺研究
罗非鱼中含有碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、钾元素、磷元素、镁元素、硒元素、钙元素、铁元素、锌元素、锰元素、铜元素、烟酸、维生素B1、维生素B2等成分。
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- 型号：L-317
微波消解法---海藻
海藻类植物作为一种健康食品对人体有诸多益处，其蛋白含量高，沿海滩涂甘紫菜和红海藻的蛋白含量几乎和大豆相同；氨基酸的组成与豆科植物和鸡蛋相似；不同种类的海藻食品中含有30~50%的膳食纤维；并且含有多种矿物质（如：钙、钾、钠、铁、碘、镁、磷）和多种维生素（如：A、B1、B2、C、叶酸等）。此外，许多食用藻类还具有医疗功效，含有艾滋病的抗体、抗癌抗菌素活性等。
微波消解牡蛎
牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最多的，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎。为牡蛎科动物牡蛎及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。为了检测牡蛎中的多种金属元素，选择一种牡蛎，采用微波消解对其进行前处理，有利于后续对多种无机元素的快速准确测定。
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行业应用 | 离子色谱在食品检测中的应用（一）
GB2760-2011规定了多聚磷酸盐在食品中的使用范围和使用量，其中预制水产品中多聚磷酸盐（以磷酸根计）的使用*为1.0g/kg。国外针对食品中多聚磷酸盐的使用也有明确的规定，其中欧盟要求水产品中多聚磷酸盐的含量不得超过0.5g/kg。
4种品牌银鳕鱼品质分析与比较
四川旅游学院”研究拟通过感官分析与现代仪器分析相结合的手段,对市场上销售量较大的4种品牌(ILU、BI、BS和WH)的银鳕鱼肉进行感官评定、白度、质构特性和风味物质等与品质相关的指标进行测定,并对其品质进行分析比较,以期为消费者正确选取银鳕鱼提供客观、科学的理论依据。
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- 型号：TMS-Touch
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