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水产制品 清空筛选

食品(紫菜)制备方案

样品制备快速方便,无样品损失无污染。可干磨、冷冻研磨,对普通样品和粘性高、硬度高的样品均可粉碎,适用样品广泛。仪器清洁方便。

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冷冻混合研磨仪

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型号:ST-M200

干制南美白对虾贮藏过程中肌原纤维蛋白氧化、滋味变化及其相关性

“中国肉类食品综合研究中心”以干制南美白对虾为研究对象,考察其在加速贮藏过程中蛋白氧化、降解及滋味的变化,并分析其相关性,以期为贮藏过程中基于蛋白氧化来改善干制南美白对虾滋味的防控技术提供了理论依据。

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日本INSENT味觉分析系统(电子舌)

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型号:TS-5000Z

甩掉GB 5009.97-2023的衍生,迪马让你环己基氨基磺酸盐检测更简单!

迪马科技根据GB5009.97-2023第三法,建立了UPLC-MS/MS测定方法,采用内标法定量,减少了第一法气相色谱法和第二法液相色谱法均需要衍生的过程,测定流程更加简单,提高检测效率。

膳食纤维测定仪测定紫菜中的膳食纤维含量

本实验参照《GB5009.88食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定》使用滤膜过滤法对燕麦中的膳食纤维含量进行测定。

喷雾干燥技术在制备罗非鱼油微胶囊工艺研究

罗非鱼中含有碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、钾元素、磷元素、镁元素、硒元素、钙元素、铁元素、锌元素、锰元素、铜元素、烟酸、维生素B1、维生素B2等成分。

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专业实验室喷雾干燥机

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型号:L-317

微波消解法---海藻

海藻类植物作为一种健康食品对人体有诸多益处,其蛋白含量高,沿海滩涂甘紫菜和红海藻的蛋白含量几乎和大豆相同;氨基酸的组成与豆科植物和鸡蛋相似;不同种类的海藻食品中含有30~50%的膳食纤维;并且含有多种矿物质(如:钙、钾、钠、铁、碘、镁、磷)和多种维生素(如:A、B1、B2、C、叶酸等)。此外,许多食用藻类还具有医疗功效,含有艾滋病的抗体、抗癌抗菌素活性等。

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40位智能高通量微波消解系统

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型号:Touchwin2.0(大奥)
16位普及型微波消解仪

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型号:MD8H

微波消解牡蛎

牡蛎别名又叫生蚝,是所有食物中含锌最多的,富含蛋白锌,是很好的补锌食物,要补锌可以常吃牡蛎。为牡蛎科动物牡蛎及其近缘动物的全体,是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖,我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳,依附寄生的动物,咸淡水交界所产尤为肥美。为了检测牡蛎中的多种金属元素,选择一种牡蛎,采用微波消解对其进行前处理,有利于后续对多种无机元素的快速准确测定。

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新仪赶酸器

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行业应用 | 离子色谱在食品检测中的应用(一)

GB2760-2011规定了多聚磷酸盐在食品中的使用范围和使用量,其中预制水产品中多聚磷酸盐(以磷酸根计)的使用*为1.0g/kg。国外针对食品中多聚磷酸盐的使用也有明确的规定,其中欧盟要求水产品中多聚磷酸盐的含量不得超过0.5g/kg。

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光催化技术对牡蛎肉杀菌效果及品质的影响

本研究采用光催化杀菌技术对牡蛎肉进行杀菌,即以无机纳米抗菌物质纳米氧化锌作为光催化剂,辅以紫外光照射,达到杀菌的作用,以期为水产品冷杀菌提供理论支撑。

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日本INSENT味觉分析系统(电子舌)

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型号:TS-5000Z

补充海带摄食对有大豆卵磷脂摄食史的亚成年海胆生长、性腺产量、营养和感官品质的影响

大连海洋大学等单位通过为期23周的饲养试验,研究补饲海带对黄鳝生长、性腺的影响大豆卵磷脂(SL)对海胆发育、营养和感官特性的影响历史。结果表明,饲喂干饲料的中间棘鱼GSI和EAA显著高于饲喂海带的中间棘鱼,但感官品质较差,n-3/n-6PUFA和EPA显著低于饲喂海带的中间棘鱼。补饲海带提高了生殖腺的脂肪酸价值和感官质量,特别是有SL摄食史的海胆。

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国产质构仪(物性分析仪)

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型号:ENS- iPro
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