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iCRC 碰撞反应池技术高效去除源于紫菜基体中的质谱干扰

本文采用微波消解法溶解，电感耦合等离子体质谱仪测定食品中Se的含量，线性良好、平行性佳、结果准确度高、方法检出限为0.00032mg/kg，远低于GB5009.268-2016所要求的0.01mg/kg，甚至优于部分三重四极杆ICP-MS

东南科仪

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产品

: 耶拿电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）
型号：Plasmaquant MS

食品（紫菜）制备方案

样品制备快速方便，无样品损失无污染。可干磨、冷冻研磨，对普通样品和粘性高、硬度高的样品均可粉碎，适用样品广泛。仪器清洁方便。

北京旭鑫盛科仪器设备有限公司

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产品

: 冷冻混合研磨仪
型号：ST-M200

膳食纤维测定仪测定紫菜中的膳食纤维含量

本实验参照《GB5009.88食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定》使用滤膜过滤法对燕麦中的膳食纤维含量进行测定。

海能基石技术有限公司

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产品

: 海能F2000全自动纤维分析仪

不同采收周期内紫菜的风味特征

利用电子舌、味觉相关化合物、电子鼻和气相色谱-离子迁移谱仪对第一、二、四、六种紫菜(Porphyrayezoensis)的味道和气味进行了分析。

北京盈盛恒泰科技有限责任公司

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产品

: 日本INSENT味觉分析系统（电子舌）
型号：TS-5000Z

微波消解法---海藻

海藻类植物作为一种健康食品对人体有诸多益处，其蛋白含量高，沿海滩涂甘紫菜和红海藻的蛋白含量几乎和大豆相同；氨基酸的组成与豆科植物和鸡蛋相似；不同种类的海藻食品中含有30~50%的膳食纤维；并且含有多种矿物质（如：钙、钾、钠、铁、碘、镁、磷）和多种维生素（如：A、B1、B2、C、叶酸等）。此外，许多食用藻类还具有医疗功效，含有艾滋病的抗体、抗癌抗菌素活性等。

APL奥普乐科技集团（成都)有限公司

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