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利用喷雾干燥技术制备红枣黄酮微胶囊的工艺参数研究

红枣黄酮水溶性差，限制了其应用与发展。本文是研究者以新疆红枣黄酮为芯材，糊精和阿拉伯胶作为复合壁材，通过喷雾干燥法研究红枣黄酮微胶囊化的最佳工艺，提高红枣黄酮有溶解性。

北京来亨科学仪器有限公司

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产品

: 专业实验室喷雾干燥机
型号：L-317

全自动折光仪检测酱油中可溶性固形物的含量

酱油中可溶性固形物的含量是判断酱油质量的一项重要指标。国家标准规定，酱油中的可溶性总固形物含量用重量法检测，这种方法虽然准确，但操作繁琐，耗费时间，不能进行快速批量检测。可溶性固形物的含量与溶液的折光率成正相关，因此可用折光仪快速检测溶液中的固形物含量。折光法测定酱油是指在20℃下，使用校准后的折光仪，测定出酱油的比重值，结果与国家标准方法基本一致。

上海佳航仪器仪表有限公司

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产品

: 全自动折光仪
型号：DigiPol-R300

使用Spotlight 400红外成像系统鉴定面粉中添加的增筋剂

采用PerkinElmerSpotlight400显微红外成像系统可以快速鉴定面粉中添加的增筋剂及其分布情况。

珀金埃尔默企业管理（上海）有限公司

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产品

: PE傅里叶变换中红外/近红外成像系统
型号：Spotlight 400/400N

EA3100杜马斯蛋白质分析仪对食品中蛋白质含量的测定

蛋白质是构成生物体的重要组成部分，对人体的生长发育和维持正常生理功能都起着重要的作用。同时，蛋白质也是食品中重要的营养指标。

北京利曼科技有限公司

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产品

: 有机元素分析仪
型号：EA3100

微波消解普鲁兰多糖

普鲁兰多糖是一种由出芽短梗霉发酵所产生的类似葡聚糖、黄原胶的胞外水溶性粘质多糖，它是一种特殊的微生物多糖。该多糖有两个重要的特性:结构上富有弹性，溶解度比较大。普鲁兰多糖的成膜性、阻气性、可塑性、粘性均较强，并且具有易溶于水、无毒无害、无色无味等优良特性，已广泛应用于医药、食品、轻工、化工和石油等领域。

上海新仪微波化学科技有限公司

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: TANK 微波消解仪

: 新仪赶酸器

食品和饮料生产商对清洁周期进行总有机碳TOC分析，提高效率和质量控制

美国加州的一家年产350多种产品的食品饮料公司，打算采用新的工艺工具来改善产品质量和安全。该公司位于环保意识很强的加州，因此公司还打算提高生产效率、减少用水量。目前公司采用ATP拭子测试来检测微生物污染，但不断遇到质量问题，导致产品损失。公司意识到设备清洁验证的重要性，想要找到一种快速、简便、可靠的方法来改善清洁过程的质量控制。

威立雅Sievers分析仪

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: Sievers M9便携式TOC分析仪

赛默飞超高效液相色谱串联三重四极杆质谱法测定奶粉中的氯酸盐和高氯酸盐

本文基于赛默飞液相色谱-串联三重四极杆质谱平台，依据食品安全国家标准食品中氯酸盐和高氯酸盐的测定征求意见稿（2021），建立了食品中氯酸盐和高氯酸盐的超高效液相色谱串联三重四极杆质谱分析方法。采用ESI源，负模式采集，扫描方式为选择反应检测（SRM）。结果表明：外标法下，采用该方法对奶粉样品进行分析，灵敏度和重现性结果良好，适用于食品中氯酸盐和高氯酸盐的检测。

赛默飞色谱及质谱

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: 赛默飞 Vanquish™ Flex UHPLC液相色谱系统

SCION（赛里安）LC6000高效液相色谱仪对阿斯巴甜和阿力甜的测定

本应用搭配了SCIONLC60006430二极管阵列检测器用来快速分析食品中的阿斯巴甜和阿力甜的方法，该方法配置合理、线性良好、灵敏度高，远优于国家标准GB5009.265-2016食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定方法。

天美仪拓实验室设备（上海）有限公司

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: 赛里安LC6000高效液相色谱仪

红酒中防腐剂和甜味剂检测

参考国标（GB/T23495-2009），利用全新高性能的LC500HPLC高效液相色谱仪，经实践检测可提供苯甲酸、山梨酸和安赛蜜、糖精钠的HPLC检测方案，得出的结果准确可靠，检出限好，适用于红酒中苯甲酸、山梨酸和安赛蜜、糖精钠的测定，仅供广大用户参考。以下是苯甲酸、山梨酸和安赛蜜、糖精钠的详细检测方法。

杭州天钊科技有限公司

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