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植物性食品中游离棉酚的测定

游离棉酚是一种黄色多酚类化合物,其基本结构由三个苯环通过氧桥和碳碳双键连接而成,具有多个酚羟基。由于其分子结构中含有多个共轭双键和酚羟基,使其具有一定的化学活性,能与蛋白质、氨基酸等发生反应,还具有抗氧化和抗微生物等特性。植物性食品中的游离棉酚是一种具有重要生物学特性和潜在危害的物质。

Ultimate XB-NH2 测五糖实验报告

使用UltimateXB-NH2,5μm,4.6×250mm色谱柱进行测试,五种糖能正常分离,可满足客户要求。

霉菌培养箱在饲料安全检测中的应用与实践

饲料安全是养殖业健康发展的重要保障。霉菌毒素是饲料中常见的污染物,对动物健康和生产性能产生严重影响。本实验旨在利用霉菌培养箱对饲料中的霉菌污染情况进行检测,以确保饲料安全。

【CEM】颜色添加剂中农药残留的提取分析

本研究使用EDGE系统从多种颜色添加剂中提取农药,结果显示该系统能够高效提取并分析这些添加剂中的农药残留。

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CEM 全自动快速溶剂萃取仪

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型号:EDGE

低场核磁共振技术:食品粗脂肪测定的无损高效解决方案

在食品工业中,粗脂肪含量的测定对于确保产品质量和营养价值至关重要。粗脂肪是指食品中总脂肪的含量,包括游离脂肪和结合脂肪。这些脂肪可以是天然存在于食品中的,也可以是在食品加工过程中添加的。它不仅影响食品的口感和风味,还直接关系到消费者的健康。传统的测定方法虽然准确,但往往耗时且成本较高。低场核磁共振技术(LF-NMR)的出现,为食品中粗脂肪含量的快速、无损测定提供了新的可能性。

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食品脂肪酸含量测定仪

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型号:PQ001-SFC

HPLC-ELSD测定(DZY)烟液中四种甜味剂含量

采用液相色谱系统,配备通微特色蒸发光散射检测器,如何实现(DZY)烟液中四种甜味剂(安赛蜜、甜蜜素、三氯蔗糖和阿斯巴甜)的检测

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EasySep®-5010高效液相色谱系统

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型号:EasySep®-5010 UHPLC
UNIEX-8700蒸发光散射检测器

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型号:UNIEX-8700ELSD

红烧肉的冷冻干燥工艺

红烧肉是中华经典美食。数千年来,它以鲜美的风味赢得人们的喜爱。它色泽红亮、软懦适口、肥而不腻、瘦而不柴、鲜香可口,给人们的视觉、嗅觉、味觉提供莫大享受。红烧肉好吃,做起来却绝非易事,要做得经典、够味,要有好多讲究。。将传统的菜肴干制,以便在家复水后可方便食用,是当今饮食行业发展的趋势之一。真空冷冻干燥食品能最大限度的保持新鲜原有的色、味、香、形和营养成分。

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小型食品冻干机

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六通道全自动索氏脂肪测定仪在饲料脂肪测定中的应用

粗脂肪是饲料中脂溶性物质,除真脂肪外,还含有其他溶于乙丨醚的有机物质(叶绿素、胡萝卜素、有机酸、树脂、脂溶性维生素等物质)。粗脂肪作为饲料中的重要营养素,是动物不能缺少的。测定饲料中粗脂肪,将试样放在粗脂肪测定仪,用脂溶性溶剂(乙丨醚、氯仿、石油醚等)反复浸提试样、称量提取物的重量。

美国FTC质构仪用于素肉物性指标检测

根据检测数据可以分析出不同素肠在口腔咀嚼时表现出的口感差异,从而更好的指导生产配方的调试,实现植物肉、人造肉等素食食品口感检测,从而迎合消费者的食用习惯。

杜马斯定氮仪测定苏氨酸中氮含量

本实验参照《GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》使用杜马斯定氮仪对苏氨酸中氮含量进行测定。

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杜马斯定氮仪

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型号:D200
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