菠萝蜜籽黑凉粉的研制
以高抗性淀粉含量的JFSS替代常规淀粉、以药食两用的天然甜味剂罗汉果提取液(M)代替高热量的蔗糖,以天然凝胶剂MCG为凝胶剂,通过单因素实验探求3个主要原料的添加量对凉粉品质的影响,研制出一种低血糖应答值的健康功能性JFSS黑凉粉,将其与市面上常见淀粉制作的凉粉做比较,并研究JFSS黑凉粉成品在储存中的质构特性,为开发新的功能型黑凉粉提供一定的理论基础,拓宽JFSS的应用范围,减少资源的浪费。
澄清度检查伞棚灯使用案例—2(糊精)
伞棚灯严格按照中国药典规定《澄清度检查法》《溶液颜色检查法》设计而成,是实验室物性常规检查的专业检测设备,伞棚灯的诞生,弥补了药典关于澄清度检查要求的设备空白,弥补了我国药检人员在做澄清度检查和溶液检查背景光照度不均衡,减少杂散背景光干扰,提高观察者判断能力。
微波消解淀粉
淀粉是高分子碳水化合物,是由葡萄糖分子聚合而成的。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。前者为无分支的螺旋结构;后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成,在支链处为α-1,6-糖苷键。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外,工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。
微波消解淀粉
为检测淀粉中的多种重金属元素含量,选择微波消解对其进行前处理,探索适合的消解参数,该方法还有回收率高、空白低等特点,有利于后续对多种无机元素的快速准确测定。
二氧化硫残留量测定仪测定玉米淀粉中二氧化硫含量
本实验采用二氧化硫残留量测定仪参照国标《GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》检测玉米淀粉中二氧化硫的含量。
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