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- 型号：L-317
杜马斯定氮仪测定方便面中粗蛋白质含量
方便面，又称快餐面、泡面、杯面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。本实验参照《GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》使用杜马斯定氮仪对方便面中的粗蛋白质进行测定。
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- 型号：D200
高效液相色谱法测定方便面酸菜包中食品添加剂
苯甲酸、山梨酸、糖精钠这类食品添加剂是国家允许使用在食品中的，但添加使用量有严格要求。本方案参考GB5009.28-2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的测定》采用福立LC5090高效液相色谱仪搭载紫外检测器对方便面中酸菜包进行了上述三种食品添加剂的测定。
基于电子舌技术的不同品牌市售干脆面滋味品质评价
从市场上采集了隶属于4个品牌的30个干脆面样品，通过采用日本INSENT电子舌技术和多变量统计学方法相结合的手段对干脆面样品的滋味品质进行了评价分析。通过主成分分析、*对应分析、基于马氏距离聚类分析和多元方差分析发现，不同品牌的干脆面样品其滋味品质整体结构存在显著差异.
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- 型号：TS-5000Z
凯氏定氮仪测定方便面面饼中的蛋白质含量
方便面面饼是以大麦粉或小麦粉为原料制成面条，经蒸煮、油炸成型后于市场销售的泡水即食食品。其中主要的营养成分包括淀粉、脂肪、蛋白质及碳水化合物等。
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- 型号：K1100
海能仪器：凯氏定氮仪测定方便面调料粉中氮的含量
方便面作为一种速食食品深受年轻人喜爱，美好的风味离不开里面的调料粉，调料粉的主要成分有食用盐、麻辣鲜粉，味精、玉米淀粉、面粉、精炼肉粉、牛肉粉、八角、胡椒、香料、姜粉、食品添加剂、孜然等。本文参照标准《SB/T11194-2017方便面调味料》及《SB/T10371-2003鸡精调味料》测定方便面调料粉包中的氮含量。
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- 型号：K1100
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