利用喷雾干燥技术制备红枣黄酮微胶囊的工艺参数研究
红枣黄酮水溶性差,限制了其应用与发展。本文是研究者以新疆红枣黄酮为芯材,糊精和阿拉伯胶作为复合壁材,通过喷雾干燥法研究红枣黄酮微胶囊化的最佳工艺,提高红枣黄酮有溶解性。
方案 | 食品微生物菌落总数测定
菌落总数测定是食品微生物检验中应用得最为广泛一个检测方法,其国标方法文本屡经修订,不断完善。历经了1984版、1994版、2003版、2008版、2010版、2016版到今天的2022版,在38年间已经陆续修订发布了7个版本,平均5年修订一次,这应该是GB4789系列里之zui了,恐怕在国家标准中也不多见,足见其重要性。
迪马科技应对85项食品安全国家标准,提供专业的检测方案!
迪马科技参照GB5009系列食品安全国家标准方法,整理了前处理、色谱分析、常用试剂等产品配置方案,满足方法验证、实验检测及扩项需求。其中多个标准迪马科技已有完整的应用方案,如有需要请来电索取。
食品和饮料生产商对清洁周期进行总有机碳TOC分析,提高效率和质量控制
美国加州的一家年产350多种产品的食品饮料公司,打算采用新的工艺工具来改善产品质量和安全。该公司位于环保意识很强的加州,因此公司还打算提高生产效率、减少用水量。目前公司采用ATP拭子测试来检测微生物污染,但不断遇到质量问题,导致产品损失。公司意识到设备清洁验证的重要性,想要找到一种快速、简便、可靠的方法来改善清洁过程的质量控制。
产品
可食用膜的绿色成膜研究:制备、表征及增塑剂效果的研究
本研究研制了一种以呋喃为原料的可食用薄膜。此外,还研究了增塑剂(甘油、木糖醇和山梨醇)对呋喃薄膜理化性能的影响。采用傅里叶红外光谱、热重分析和扫描电镜对增塑剂与呋喃分子的相互作用进行了表征。
全自动固相萃取-高效液相色谱法检测食品中日落黄的测定
本文建立了全自动固相萃取仪-高效液相色谱法检测食品中日落黄的方法。关键词:食品,日落黄,EXTRA全自动固相萃取,HPLC
PSS仪器用于咖啡伴侣的等电点测试分析
将奶精粉与去离子水以0.1g:100mL混合。样品置于磁力搅拌盘内一直搅拌,并插入一个全新的PH探针。随着0.1N的盐酸加入,PH会发生改变。当PH稳定后用注射器移取样品到Zeta电位测量池。测量三次取其平圴值,与相对应的PH值作图。
食品中二氧化硫测定新标准正式发布 德合创睿提供全套解决方案
二氧化硫是一种合法的食品添加剂,可以作为“抗氧化剂、漂白剂、防腐剂”使用,因此食品中二氧化硫的检测是非常常见的项目,GB5009.34-2016《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》为主要检测依据。其前处理主要经过加酸、蒸馏、吸收的过程,通过氧化还原滴定和计算得到最终含量。
HPLC-ELSD检测糖类
糖类(碳水化合物)检测是食品质量检测的重要分析指标。该类物质化合物种类庞大,包括寡糖、多糖等多种,且大都无紫外吸收或仅有弱的紫外吸收,传统检测方法大都采用液相色谱-示差检测法,但检测灵敏度普遍较低,有时不能满足实际检测需求。
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