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花生中331种农药及其代谢物残留量的测定

本文参考《GB 23200.121-2018 食品安全国家标准 植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》(3),应用RayKol ISP 600多功能样品制备工作站进行样品的萃取、净化和液相色谱-质谱联用技术检测,建立了花生样品基质中对多种农残进行快速可靠的QuEChERS前处理和分析测定方法。

喷雾干燥技术在速溶板栗粉方面的研究应用

我国盛产板栗,板栗的营养丰富,营养成份及含量因种类、品种、产地不同而有所差异。富含淀粉、可溶性糖、还原糖、蔗糖、蛋白质、粗脂肪、还有各种维生素和多种矿物质营养元素。含有人体需要的18种氨基酸,并包括全部8种人体需要的氨基酸。

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高性能喷雾干燥机

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型号:L-217

海能仪器:凯氏定氮仪测定开心果中粗蛋白的含量

使用 K1100F 全自动凯氏定氮仪测定开心果样品中的粗蛋白所得结果误 差符合《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》标准要求的两个测定值 的差值不得超过算术平均值的 10%。

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全自动凯氏定氮仪

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型号:K1100

不同板栗品种营养成分及风味物质分析

为了更好的利用板栗资源,充分发挥各产地的自然资源优势,本实验分别对来自河北、河南两省的6中板栗基础营养成分风味进行分析测定,旨在了解各种板栗营养品质,为板栗的有效开发和综合加工利用提供科学依据。

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美国FTC-质构仪

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型号:TMS-PRO

多功能净化柱高效液相色谱法检测花生中的黄曲霉毒素

黄曲霉毒素是一类由黄曲霉和寄生曲霉等真菌所产生的毒性二次代谢产物,可以在田间、加工、储运等环节侵染花生、玉米、辣椒等多种农作物,其存在形式为B1、B2、G1、G2等。黄曲霉毒素是目前公认的致癌物质,其中黄曲霉毒素B1被世界卫生组织列为IA类致癌物,受到世界各国的广泛关注。

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气相色谱仪

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型号:5890N
高效液相色谱仪

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型号:LC-600A

以He/Ar为载体的Dumas法测定坚果中的N/蛋白质含量

以He/Ar为载体的Dumas法测定坚果中的N/蛋白质含量。RSD证明,使用氦或氩作为载气,在相同的条件(方法和样品重量)下,结果是非常可靠和可重复的;2.0%相对标准偏差,按方法要求。氩是现有的较好替代品,已被证明是一种有效的替代品,确保了优异的效果。VELP NDA 702双载气Dumas氮分析仪以氦气和氩气为载气,对简单、快速和准确的氮/蛋白质测定具有完美的反应。

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意大利VELP-杜马斯定氮仪

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型号:NDA702

卡路里分析仪测定营养成分的可行性分析

卡路里分析仪是专门为食品标签和食物能量值测定开发的仪器,主要用于测定食品中的能量值和水分及蛋白质、脂肪、碳水化合物,为人们日常科学饮食提供科学数据.在我国食品化学成分的测定标准中一般规定水分、蛋白质、脂肪、总糖含量的测定相对偏差不大于15%.卡路里分析仪测定值接近这一要求,如果进行适当校正,能符合要求.因此可以作为成分的测定方法.

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