HPLC-ELSD测定(DZY)烟液中四种甜味剂含量
采用液相色谱系统,配备通微特色蒸发光散射检测器,如何实现(DZY)烟液中四种甜味剂(安赛蜜、甜蜜素、三氯蔗糖和阿斯巴甜)的检测
红烧肉的冷冻干燥工艺
红烧肉是中华经典美食。数千年来,它以鲜美的风味赢得人们的喜爱。它色泽红亮、软懦适口、肥而不腻、瘦而不柴、鲜香可口,给人们的视觉、嗅觉、味觉提供莫大享受。红烧肉好吃,做起来却绝非易事,要做得经典、够味,要有好多讲究。。将传统的菜肴干制,以便在家复水后可方便食用,是当今饮食行业发展的趋势之一。真空冷冻干燥食品能最大限度的保持新鲜原有的色、味、香、形和营养成分。
产品
六通道全自动索氏脂肪测定仪在饲料脂肪测定中的应用
粗脂肪是饲料中脂溶性物质,除真脂肪外,还含有其他溶于乙丨醚的有机物质(叶绿素、胡萝卜素、有机酸、树脂、脂溶性维生素等物质)。粗脂肪作为饲料中的重要营养素,是动物不能缺少的。测定饲料中粗脂肪,将试样放在粗脂肪测定仪,用脂溶性溶剂(乙丨醚、氯仿、石油醚等)反复浸提试样、称量提取物的重量。
【食品行业】AKF-V6水分测定仪测定山梨糖醇含水量
山梨糖醇,化学式为C6H14O6,白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒,无臭;市场上的销售形式为液体或固体状态。有D、L两种旋光异构体,广泛分布于自然界植物果实中,常被应用于食品中作为甜味剂、疏松剂和保湿剂等。本试验通过AKF-V6来测定山梨糖醇含水量。
乳状液稳定性检测方法
应用Lumisizer稳定性分析仪考察大豆多糖稳定乳状液(10%MCT,0.15%β-胡萝卜素)的佳浓度,实验过程中,取乳状液约1.8mL,均匀注射至样品试管底部,温度设定为60℃,离心转数为4000/min,每30s记录一次样品的透射率特征曲线,共255次。
食品样品基质中黄曲霉毒素分析检测解决方案
依利特针对黄曲霉毒素检测需求,为食品、保健品等相关行业提供了一系列解决方案(如粮食系统解决方案、玉米淀粉中黄曲霉毒素、中药等)。
利用喷雾干燥技术制备红枣黄酮微胶囊的工艺参数研究
红枣黄酮水溶性差,限制了其应用与发展。本文是研究者以新疆红枣黄酮为芯材,糊精和阿拉伯胶作为复合壁材,通过喷雾干燥法研究红枣黄酮微胶囊化的最佳工艺,提高红枣黄酮有溶解性。
方案 | 食品微生物菌落总数测定
菌落总数测定是食品微生物检验中应用得最为广泛一个检测方法,其国标方法文本屡经修订,不断完善。历经了1984版、1994版、2003版、2008版、2010版、2016版到今天的2022版,在38年间已经陆续修订发布了7个版本,平均5年修订一次,这应该是GB4789系列里之zui了,恐怕在国家标准中也不多见,足见其重要性。
微波消解普鲁兰多糖
普鲁兰多糖是一种由出芽短梗霉发酵所产生的类似葡聚糖、黄原胶的胞外水溶性粘质多糖,它是一种特殊的微生物多糖。该多糖有两个重要的特性:结构上富有弹性,溶解度比较大。普鲁兰多糖的成膜性、阻气性、可塑性、粘性均较强,并且具有易溶于水、无毒无害、无色无味等优良特性,已广泛应用于医药、食品、轻工、化工和石油等领域。
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