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- 型号：IKA MultiDrive control
低温肉制品卤羊腩的加工工艺研究
卤制、杀菌作为卤肉制品加工的关键工序，是卤肉色、香、味、形等品质形成的关键环节。“广西大学”以卤羊腩为研究对象，通过感官评价及电子鼻测定的方式进行卤制时间的确定。采用低温杀菌的方式，对卤羊腩进行75℃、85℃、95℃30min杀菌处理，以不杀菌组作为对照组，通过感官分析、质构及电子鼻测定的方式，了解不同低温杀菌方式对卤羊腩品质的影响，从而筛选出一种适宜的低温杀菌处理方式。
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- 型号：ENS- iPro
依据GB 31658.29-2025，迪马科技建立动物性食品碘醚柳胺残留检测法
迪马科技依据此标准，建立了动物性食品中碘醚柳胺残留量的测定。使用ProElutPXA150mg/6mL(Cat.#:68304)固相萃取柱进行样品净化，DiamonsilPlus5μmC18,250x4.6mm(Cat.#:99403)色谱柱分离，荧光检测器检测碘醚柳胺，方法定量限为5μg/kg，回收率在85%~92%之间。
《GB 5009.26-2023食品安全国家标准》亚硝胺测定方法
《GB5009.26-2023食品安全国家标准》第二法（固相萃取-GC-MS/MS法）相比水蒸气蒸馏法第一法具有处理流程简便、高效、试剂消耗少等优点，已迅速成为实验室检测常用方案。LUBEXLB-WAXMS国产气相色谱柱，在该条件下，NDMA及其内标NDMA-D6均获得峰形尖锐、分离度良好的分析结果，满足国标要求。
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- 型号：LBWAXP-30-25-25
【CEM】大型混合食品样品的微波消解：不同重量样品的处理
本文研究了使用MARS6和iPrep容器处理不同类型食品样品的效果。通过iWave技术精确测量温度，实现了对各种食品样品的高效消解。实验结果表明，iPrep容器的高压力和温度控制能力能够完荃消解这些样品，该方法在食品重金属分析中的有效性。
牦牛肉的冷冻干燥工艺
牦牛肉以其高蛋白、低脂肪、肉质鲜嫩和无污染等特点,受到世人的喜爱。采用一般干燥方法所得到的牦牛肉脱水制品质地紧密、颜色黝黑、不易复水、营养成分损失大。而采用冷冻干燥方法得到的牦牛肉制品可以克服这些缺欠,最大限度地保留牦牛肉原有的色、香、味、型和营养成分。
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- 型号：FD-503.M
通氮干燥箱在猪肉脯干中的应用——防止食品生氧化反应
猪肉脯干作为一种传统的风味小吃，具有口感鲜美、携带方便等特点，深受消费者喜爱。然而，在生产过程中，猪肉脯干容易发生生氧化反应，导致产品质量下降。为了提高猪肉脯干的产品质量，本文研究了通氮干燥箱在猪肉脯干生产过程中的应用，以降低氧气浓度、抑制微生物生长和保持产品色泽。
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- 型号：TDG-50A
凯氏定氮仪测定鱼肉粉中蛋白质含量
鱼肉粉是鱼肉通过脱水后粉碎得到的粉末，由于鱼肉中蛋白含量就很高，脱水后其蛋白含量往往能高于60%，如此高的蛋白含量，提供了丰富的蛋白来源，这类产品常用来做食品添加、或者做成饲料添加来提高营养成分，成品的营养成分，往往体现在蛋白含量，测试蛋白含量十分重要。
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- 型号：K1160+K1124
利用 DA 6200™便携式近红外肉类分析仪分析肉类及肉制品
采用近红外（NIR）技术，用户可在数秒之内获得多个组分的分析结果，无需像传统化学分析那样消耗数小时之久。DA6200™便携式近红外肉类分析仪可帮助客户随时进行分析并提供实时分析结果。因此，肉糜、香肠、分割禽肉和其它肉制品生产商可保证产品的一致性，提高盈利能力和产品质量。
食品中(BHT)的测定应用方案（比色分光法）
BHT是二丁基羟基甲苯的简称，能防止或延缓食品氧化，提高食品的稳定性和延长贮存期。二丁基羟基甲苯，又名2,6-二叔丁基对甲酚，简称BHT。二丁基羟基甲苯为白色结晶或结晶性粉末，基本无臭，无味，熔点69.5~71.5℃，沸点265℃，对热相当稳定。二丁基羟基甲苯的抗氧化作用是由于其自身发生自动氧化而实现的。
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