产品
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- 型号：D200
利用 DA 6200™便携式近红外肉类分析仪分析肉类及肉制品
采用近红外（NIR）技术，用户可在数秒之内获得多个组分的分析结果，无需像传统化学分析那样消耗数小时之久。DA6200™便携式近红外肉类分析仪可帮助客户随时进行分析并提供实时分析结果。因此，肉糜、香肠、分割禽肉和其它肉制品生产商可保证产品的一致性，提高盈利能力和产品质量。
食品中亚硝酸盐含量快速检测解决方案
食品中亚硝酸盐含量快速检测解决方案选用深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY-SY食品中亚硝酸盐含量检测仪能够快速检测肉类、肉类罐头、熏肉、香肠、泡菜、腌制蔬菜等中的亚硝酸盐含量；CSY-SY简化了食品中亚硝酸盐测定的操作步骤。
产品
不同工艺条件对西式重组灌肠质构特性的影响
本文以猪肉和鸭肉为原料制作西式重组灌肠，研究原料肉混合比、斩拌时间、食品胶添加方式、蒸煮时间对其质构（硬度、弹性）的影响，并对不同工艺条件对质构的影响机理进行了分析。在生产过程中，工艺条件的微小变化对产品的品质都会产生较大影响，通过对不同的原料肉配比、斩拌时间、蒸煮时间、食品胶的添加方式等工艺条件的试验，寻找它们对西式重组灌肠质构的影响规律，从而为产品的工业化提供理论依据。
产品
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- 型号：TMS-PRO
凯氏定氮仪测定鸡肉火腿肠中的蛋白质含量
根据我国国标，火腿肠中的蛋白质含量不低于10%。本方案给出了利用凯氏定氮法测定鸡肉火腿肠中的蛋白质含量的方法，此方法亦适用于其他肉类火腿肠制品。
产品
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- 型号：K1100
瑞绅葆液氮冷冻研磨机研磨肉制品解决方案-火腿、猪皮冻等
瑞绅葆低温研磨机提供大容量处理一些软质、温度敏感、脂肪含量高或低温呈现脆性的样品，如动、植物或各类食品的全套解决方案，让实验更方便快捷，节省了大量人力物力，具有*的应用潜力。
产品
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- 型号：LPM-01
利用SER158全自动脂肪测定仪分析肉制品中的粗脂肪含量
根据预期值获得的结果可靠且可重现，相对标准较低偏差（RSD1％），这意味着结果具有很高的可重复性。因此，SER158溶剂萃取器非常适合测定萨拉米香肠中的脂肪含量。通过使用158自动溶剂提取器进行热溶剂提取的好处：-比索氏萃取快5倍（热溶剂与冷溶剂）-低溶剂消耗（高溶剂回收率，约90％）-每次分析的成本有限-不暴露于溶剂-方法-具有自动结果计算和机载存档的*可追溯性。
产品
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- 型号：SER 158
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