黄原胶和魔芋胶对云片糕风味和品质的影响
湖北工业大学”聚焦于成本低廉的魔芋胶与黄原胶，旨在系统探究二者作为脂肪替代物，对云片糕营养成分、感官特性、质构及有害物质（AGEs）的影响，以期为它们在高糖高脂食品中的工业化应用提供理论支持。
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- 型号：PEN 3
全自动索氏提取仪测定麻花、甜甜圈中的粗脂肪含量
本实验通过全自动索氏提取仪对麻花和甜甜圈两类样品进行粗脂肪含量测定，为消费者提供科学的营养信息参考，同时为食品生产企业优化配方和加工工艺提供数据支持。
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食品中苯并(a)芘的测定
在食品安全备受关注的当下，食品中的有害物质检测成为保障公众健康的关键防线。苯并(a)芘作为一种强致癌的多环芳烃类化合物，广泛存在于烟熏、烧烤、油炸等加工食品以及受污染的谷物、油脂中。长期摄入含有苯并(a)芘的食品，会对人体健康造成严重威胁。因此，准确测定食品中苯并(a)芘的含量，是食品质量控制与安全监管的重中之重。
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利用霉菌培养箱检测面包霉变情况
本研究通过控制霉菌培养箱的环境条件，系统研究了面包在不同温湿度条件下的霉变过程。实验结果表明，温度25-30℃、相对湿度85-95%的环境最有利于面包霉菌的生长繁殖。通过定期观察和记录面包表面的霉菌生长情况，建立了面包霉变程度与环境参数之间的定量关系，为食品储存和保质期评估提供了科学依据。
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利用二氧化碳培养箱优化酵母菌发酵以提升面包生产工艺的方案
面包作为人们日常生活中常见的食品，其口感和品质深受消费者喜爱。酵母菌作为面包发酵的关键微生物，其发酵过程直接影响面包的体积、口感和风味。随着科技的进步，二氧化碳培养箱被广泛应用于微生物和细胞培养领域，为优化酵母菌发酵过程、提升面包品质提供了新的解决方案。
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- 型号：ZCQ-50
食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽 糖、乳糖的测定
果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖是食品中常见的糖类，不仅能够提供能量和甜味，还能起到食物保鲜的作用。近些年，随着消费者健康意识的提升，控糖、减糖成为趋势。那么，食品中的糖类物质如何实现精准检测呢？
Ultimate LP-C18 与Ultimate AQ-C18 测定糕点中丙酸钙实验报告
使用月旭UltimateAQ-C18,5μm,4.6×250mm；UltimateLP-C18,5μm,4.6×250mm在此色谱条件下，供试品中丙酸与前后杂质分离度均可满足要求。
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- 型号：SOX606
GB 5009.35-2023 食品中的合成着色剂检测，又添“新利器”！
自2015年以来，迪马科技陆续推出相关应用方案。近期，对于迪马科技同样受市场欢迎的两款色谱柱产品DiamonsilPlusC18、Silversil（银光）C18，在标准条件基础之上进行了梯度优化，均可对新标准要求测定的合成着色剂进行有效分离。
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