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- 型号：SOX606
GB 5009.35-2023 食品中的合成着色剂检测，又添“新利器”！
自2015年以来，迪马科技陆续推出相关应用方案。近期，对于迪马科技同样受市场欢迎的两款色谱柱产品DiamonsilPlusC18、Silversil（银光）C18，在标准条件基础之上进行了梯度优化，均可对新标准要求测定的合成着色剂进行有效分离。
5 种功能性甜味剂对莲蓉馅料品质的影响
“华南农业大学食品学院”将5种功能性甜味剂（山梨糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇、异麦芽酮糖、低聚果糖）应用于莲蓉馅料，利用电子舌、质构仪结合感官评价等手段，在风味、质构、感官等方面研究不同甜味剂替代蔗糖在莲蓉馅料中的应用效果，以期为莲蓉馅料的健康发展以及品质优化提供新思路和实验依据。
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- 型号：TS-5000Z
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- 型号：EXTRA
国产脂肪测定仪在沙琪玛脂肪含量测定应用
沙琪玛是京式糕点的重要代表之一，生产工艺多种多样，较为常规的传统做法是以鸡蛋、奶、糖和面粉调成糊状，面粉通过漏勺匀成细条状（或手制成条），入油锅炸成空心条，然后加蜂蜜在模中压制成型，上添加单甘酯、硬脂酰乳酸钙、阿拉伯胶、瓜尔豆胶均可提高豆丝的复水率和复水速度，可使豆丝的复水率从90s缩短到60s，其中阿拉伯胶效果好。
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- 型号：L-806
使用 EDGE 加压流体萃取仪快速提取不同样品中的 PFAS
CEM北美实验室用EDGE加压流体萃取系统分别对随机购买的黄瓜、纸杯蛋糕及微波食品进行PFAS的提取，同时以土壤为样本进行低中高浓度的PFAS加标实验。
天美赛里安液相测定食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠
本应用介绍了使用天美赛里安液相色谱仪，采用自动进样器进样方式分析防腐剂苯甲酸、山梨酸、糖精钠的检测方法，符合国家标准要求，该方法配置合理，线性良好。
39孔石墨消解仪对千层饼铝元素含量的检测应用
食品铝含量超标对人们身体具有危害性。因此对食品中铝含量的测定有着重要的意义。本次实验选择加工中需要含有铝的千层饼作为样品。为了更加准确地测定千层饼中铝的含量，使用石墨消解法对千层饼进行前处理。
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- 型号：D200
紫山药海绵蛋糕配方与工艺研究
“辽宁农业职业技术学院”以紫山药粉作为原料，与传统的海绵蛋糕制作工艺相结合,制作紫山药海绵蛋糕，通过单因素试验和正交试验，并以感官评分、比体积和质构特性作为依据，确定紫山药海绵蛋糕的最佳配方，为紫山药在烘焙食品中的应用奠定了一定的研究基础。
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- 型号：TMS-PRO
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