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乳制品 清空筛选

参考NY/T 4630—2025测定牛乳及其制品中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白

参照NY/T4630—2025《牛乳及其制品中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白的测定高效液相色谱法》,使用高性能尺寸排阻色谱柱TSKgelUP-SW3000(4.6mmI.D.×30cm,2μm)建立了牛乳及其制品中β-乳球蛋白和α-乳白蛋白检测方法。该方法具有省时、检测灵敏度高等优点。

新型污染物!动物源性食品中17种全氟化合物的测定

本方案主要用乙腈提取,先用分散ProElutCarb净化管进行初步净化,纯净水稀释后,再用ProElutPWA-2弱阴离子交换SPE柱进行二次净化,在转化溶剂的过程中,采用稀释方法,减少氮吹对目标物的影响,在节约时间的同时,保证回收率结果......

【CEM】发酵乳制品饮料中的蛋白质、脂肪和总固体分析

本文研究了Sprint、ORACLE和SMART6在测定文化乳制品中的蛋白质、脂肪和总固体含量方面的准确性和精密度,结果表明这些方法与参考方法的准确度接近,且具有更好的重复性。

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使用高效液相色谱荧光检测法测定食品中的低聚半乳糖

本文参照《食品安全国家标准食品中低聚半乳糖的测定》(GB5009.289-2023),建立了一种测定食品中低聚半乳糖的高效液相色谱方法。该方法使用UHPLC-FLD检测器与AgielntAdvanceBio糖谱分析色谱柱(4.6×150mm,2.7μm),检测食品中的低聚半乳糖含量。

自动电位滴定仪测定牛奶酸度

牛奶是古老的天然饮料之一,含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等,被誉为“白色血液”。本试验通过CT-1Plus自动电位滴定仪来测定牛奶酸度。

日本INSENT电子舌分析奶制品的味觉特征

日本INSENT味觉分析系统可以分析钙奶粉的味觉特征,可以准确的测量钙奶粉样品的各个味道指标,并量化味觉指标,无需依赖于感官评价或其他数学分析手段;

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日本INSENT味觉分析系统(电子舌)

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型号:TS-5000Z

测定牛奶中砷的前处理方法

随着人们对健康饮食的重视,牛奶因其营养丰富,易被人体吸收等特点,成为老少皆宜的健康食品。然而由于环境被污染和奶牛养殖条件的改变,牛奶食品中重金属污染的状况也愈加严重。砷,作为在自然界分布广泛,动植物中都含有微量的砷,而且含砷的农药也被广泛的使用,使得砷对环境的污染越发严重,与此同时含有砷化合物的饲料通过牲畜食用进入食物链中,食用牲畜的产品后,容易造成中毒。

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婴幼儿奶粉中亚硝酸盐和硝酸盐含量的检测

婴幼儿奶粉和乳制品在饲养环境、生产用水、加工生产等环节,可能会引起亚硝酸盐和硝酸盐的污染。而婴幼儿食用过量的亚硝酸盐,可能会引起头痛、腹痛、皮肤黏膜发绀、呼吸困难等中毒症状,严重时可能危害到生命。因此,婴幼儿奶粉中亚硝酸盐和硝酸盐含量的精准检测十分重要。

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盛瀚离子色谱仪CIC-D300+

盛瀚离子色谱仪CIC-D300+

型号:CIC-D300+型

免水全自动凯氏定氮仪应用实例——牛奶中蛋白质的检测

免水全自动凯氏定氮仪是一种广泛应用于食品、农作物、种子、土壤、肥料等样品含氮量或蛋白质含量分析的仪器。通过凯氏定氮法,可以准确测定这些样品中的氮含量,从而推算出蛋白质含量。本文将以牛奶中的蛋白质检测为例,介绍格丹纳N810免水全自动凯氏定氮仪的应用。

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免水全自动凯氏定氮仪

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型号:N810

凯氏定氮仪测定奶酪棒中蛋白质含量

配方型奶酪棒是以奶类为原料,添加香料、明胶等食品添加剂后制成的再制干酪。相对于干酪,配方型奶酪棒具有更加丰富多样的口味,同时保留了大部分干酪中的营养成分,比如蛋白质、维生素等。本方案基于《GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》,给出了利用凯氏定氮法测定其蛋白质含量的方法。

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全自动凯氏定氮仪

全自动凯氏定氮仪

型号:K1100
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