鼓风干燥箱不同干燥条件对奶粉中蛋白质含量及溶解性的影响研究
奶粉作为一种重要的营养来源，其蛋白质含量和性质对其营养价值和加工性能具有关键影响。干燥过程是奶粉生产中的关键步骤，干燥条件（如温度和时间）会影响奶粉中蛋白质的结构和功能性质。鼓风干燥箱是一种常用的干燥设备，能够提供稳定的干燥条件。本研究旨在探究不同干燥温度和时间对奶粉中蛋白质含量及溶解性的影响，为优化奶粉生产工艺提供科学依据。
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参考NY/T 4630—2025测定牛乳及其制品中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白
参照NY/T4630—2025《牛乳及其制品中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白的测定高效液相色谱法》，使用高性能尺寸排阻色谱柱TSKgelUP-SW3000（4.6mmI.D.×30cm,2μm）建立了牛乳及其制品中β-乳球蛋白和α-乳白蛋白检测方法。该方法具有省时、检测灵敏度高等优点。
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- 型号：SMART Q
使用高效液相色谱荧光检测法测定食品中的低聚半乳糖
本文参照《食品安全国家标准食品中低聚半乳糖的测定》(GB5009.289-2023)，建立了一种测定食品中低聚半乳糖的高效液相色谱方法。该方法使用UHPLC-FLD检测器与AgielntAdvanceBio糖谱分析色谱柱(4.6×150mm,2.7μm)，检测食品中的低聚半乳糖含量。
婴幼儿奶粉中亚硝酸盐和硝酸盐含量的检测
婴幼儿奶粉和乳制品在饲养环境、生产用水、加工生产等环节，可能会引起亚硝酸盐和硝酸盐的污染。而婴幼儿食用过量的亚硝酸盐，可能会引起头痛、腹痛、皮肤黏膜发绀、呼吸困难等中毒症状，严重时可能危害到生命。因此，婴幼儿奶粉中亚硝酸盐和硝酸盐含量的精准检测十分重要。
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- 型号：CIC-D300+型
应用报告|杜马斯定氮法测定乳制品中蛋白质含量
杜马斯定氮仪的原理是在高温有氧环境下，样品被催化燃烧生成CO2、H2O和NOx等混合气体，所生成的干扰成分被一系列吸收剂去除，而NOx则被还原为N2，并被热导检测器检测，整个分析过程仅需3~5min。因此，与传统的凯氏定氮法相比，杜马斯定氮法不仅免去了样品前处理过程，并且避免了用户与化学试剂接触，具有快速便捷、绿色安全等显著优势。
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- 型号：D200
PlasmaMS 300型电感耦合等离子体质谱仪测定食品中碘元素
钢研纳克采用PlasmaMS300型电感耦合等离子体质谱仪，建立了食品中碘元素检测方案。该方案简单快速，灵敏度高，准确度高，重现性好，适用于各类食品中碘元素的检测。
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- 型号：PlasmaMS 300
复合固相萃取净化-液相色谱法同时测定奶粉中的 5 种核苷酸
SpursilC18柱(250mm×4.6mm,5μm)色谱柱助力《复合固相萃取净化-液相色谱法同时测定奶粉中的5种核苷酸》文章中核苷酸的测试。
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- 型号：C18
赛默飞超高效液相色谱串联三重四极杆质谱法测定奶粉 中的氯酸盐和高氯酸盐
本文基于赛默飞液相色谱-串联三重四极杆质谱平台，依据食品安全国家标准食品中氯酸盐和高氯酸盐的测定征求意见稿（2021），建立了食品中氯酸盐和高氯酸盐的超高效液相色谱串联三重四极杆质谱分析方法。采用ESI源，负模式采集，扫描方式为选择反应检测（SRM）。结果表明：外标法下，采用该方法对奶粉样品进行分析，灵敏度和重现性结果良好，适用于食品中氯酸盐和高氯酸盐的检测。
奶粉中三聚氰胺的测定
为加强市场监督，保障食品安全GB/T22388-2008《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》标准中规定了3种测定运料乳与乳制品中三聚氰胺的方法。本方案参考上述标准中高效液相色谱法，奶粉为样品探究乳品安全。
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