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高效液相色谱法测定乳制品中烟酸和烟酰胺的含量

摘要:本文建立了高效液相色谱法测定乳制品中烟酸和烟酰胺含量的方法。样品参照食品安全国家标准《GB5009.89-2023食品中烟酸和烟酰胺的测定》中的前处理方式，进行提取、上机分析。

岛津企业管理（中国）有限公司

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产品

: 液相色谱仪
型号：Nexera LC-40 系列

新国标新方案——SUPEC 7000高效测定奶粉中碘元素

谱育科技SUPEC-7000ICP-MS具有出色的灵敏度，强大的基体耐受性，可靠的稳定性，以及高效的碰撞反应池技术来降低干扰，在奶粉中碘的测试中可获得优异的准确度、精密度和重复性。鉴于以上，本文就以谱育科技SUPEC-7000ICP-MS为例，提供一种测定奶粉中碘元素的新方案。

杭州谱育科技发展有限公司

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产品

: ICP-MS
型号：SUPEC 7000

鼓风干燥箱不同干燥条件对奶粉中蛋白质含量及溶解性的影响研究

奶粉作为一种重要的营养来源，其蛋白质含量和性质对其营养价值和加工性能具有关键影响。干燥过程是奶粉生产中的关键步骤，干燥条件（如温度和时间）会影响奶粉中蛋白质的结构和功能性质。鼓风干燥箱是一种常用的干燥设备，能够提供稳定的干燥条件。本研究旨在探究不同干燥温度和时间对奶粉中蛋白质含量及溶解性的影响，为优化奶粉生产工艺提供科学依据。

上海喆图科学仪器有限公司

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产品

: 300℃精密鼓风干燥箱

参考NY/T 4630—2025测定牛乳及其制品中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白

参照NY/T4630—2025《牛乳及其制品中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白的测定高效液相色谱法》，使用高性能尺寸排阻色谱柱TSKgelUP-SW3000（4.6mmI.D.×30cm,2μm）建立了牛乳及其制品中β-乳球蛋白和α-乳白蛋白检测方法。该方法具有省时、检测灵敏度高等优点。

东曹（上海）生物科技有限公司

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: 超高效液相尺寸排阻色谱柱TSKgel UP-SW3000

【CEM】粉末乳制品及食品成分的快速精确水分分析

SMARTQ水分分析仪在粉末乳制品和食品成分的水分分析中表现出色，提供快速、准确且可靠的结果，适用于在线和实验室环境。

培安有限公司

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产品

: 石英卤素水分分析仪
型号：SMART Q

使用高效液相色谱荧光检测法测定食品中的低聚半乳糖

本文参照《食品安全国家标准食品中低聚半乳糖的测定》(GB5009.289-2023)，建立了一种测定食品中低聚半乳糖的高效液相色谱方法。该方法使用UHPLC-FLD检测器与AgielntAdvanceBio糖谱分析色谱柱(4.6×150mm,2.7μm)，检测食品中的低聚半乳糖含量。

安捷伦科技（中国）有限公司

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产品

: Agilent 1290 Infinity III 液相色谱系统

: 新型 6495D 三重四极杆液质联用系统

婴幼儿奶粉中亚硝酸盐和硝酸盐含量的检测

婴幼儿奶粉和乳制品在饲养环境、生产用水、加工生产等环节，可能会引起亚硝酸盐和硝酸盐的污染。而婴幼儿食用过量的亚硝酸盐，可能会引起头痛、腹痛、皮肤黏膜发绀、呼吸困难等中毒症状，严重时可能危害到生命。因此，婴幼儿奶粉中亚硝酸盐和硝酸盐含量的精准检测十分重要。

青岛盛瀚色谱技术有限公司

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产品

: 盛瀚离子色谱仪CIC-D300+
型号：CIC-D300+型

应用报告|杜马斯定氮法测定乳制品中蛋白质含量

杜马斯定氮仪的原理是在高温有氧环境下，样品被催化燃烧生成CO2、H2O和NOx等混合气体，所生成的干扰成分被一系列吸收剂去除，而NOx则被还原为N2，并被热导检测器检测，整个分析过程仅需3~5min。因此，与传统的凯氏定氮法相比，杜马斯定氮法不仅免去了样品前处理过程，并且避免了用户与化学试剂接触，具有快速便捷、绿色安全等显著优势。

海能未来技术集团股份有限公司

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