乳铁蛋白测定新标准出炉！迪马科技GB 5009.299-2024 最新解决方案发布
迪马科技参考《GB5009.299-2024食品安全国家标准食品中乳铁蛋白的测定》，使用磷酸盐缓冲液提取试样中的牛乳铁蛋白，肝素免疫亲和柱ProElutHPIAC富集净化，反相高效液相色谱柱Bio-BondC4300Å色谱柱分离检测，回收率在85%-100%之间。
纯牛奶菌落总数的测定方法
优质生鲜奶的分为特优级、优级、良级和合格级四个等级，而分级的依据主要是检测判断鲜奶是否品质高的4个核心指标数值，即乳脂率、乳蛋白率、菌落总数和体细胞数。在奶业发达国家的标准里，上述四个核心指标的数值基本要达到牛奶中的乳脂肪含量不低于3.3%，乳蛋白含量不低于3.0%，体细胞数不超过75万个/ML，菌落总数不超过10万CFU/ML。
产品
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- 型号：ZHS-500HC
LUMiFlector在线分析仪在测试乳酸菌的总酸度中的典型应用
常规采用滴定法来测试乳酸菌的总酸度，但是存在取样繁琐，测试时间长且不能实时反映样品的酸度等问题。所以我们验证LUMiFlector在线分析仪在乳酸菌检测中能否达到快速检测的标准要求，重点考察仪器的稳定性和准确性。
产品
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- 型号：LUMiFlector
羊奶中的重金属检测的应用方案
羊奶是日常生活中的重要饮品，但其中除了含有对人体有益的钙等元素外，还可能含有重金属元素如As、Pb、Hg和Cd等。尤其是在近几年乳制品安全事故频发的情况下，羊奶中的重金属含量已经成为乳制品检验的一个重要指标。
产品
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- 型号：AA-1800H
藜麦黑枸杞酸奶的工艺优化及其抗氧化活性研究
本研究在原味酸奶的基础上，用木糖醇代替白砂糖，向生牛乳中添加藜麦和黑枸杞进行复合发酵，并对酸奶的微生物指标、理化指标、乳酸菌数及抗氧化性进行研究，目的旨在有效利用酸奶中藜麦和黑枸杞的各种活性成分，丰富酸奶的种类，并为保健型酸奶产品的开发提供理论依据和参考。
产品
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- 型号：TMS-PILOT
基于HILIC模式的SCION（赛里安）LC6000高效液相色谱仪对功能糖的测定
本应用使用SCION（赛里安）LC6000配置LC6460RI检测器，在HILIC模式下实现乳果糖、半乳糖和乳糖优异的分离度和线性，并且在十五分钟内完成分析，该方法是应对复杂糖分析的理想解决方案。
产品
液体奶中三聚氰胺
为加强市场监督，保障食品安全GB/T22388-2008《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》标准中规定了3种测定运料乳与乳制品中三聚氰胺的方法。本方案参考上述标准中高效液相色谱法，以液体乳为样品探究乳品安全。
产品
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- 型号：LC5090
产品
PSS AN 724 Spiked Emulsion
乳制品乳液中的脂肪滴会影响产品的味道、质地和稳定性。过大的脂肪滴会影响这三种情况，导致风味不佳、质地油腻和奶油化。通过定量监测乳制品乳液中的超大颗粒，可以预测乳液质量。我们面临的挑战是确定掺有一定量纯奶油的乳制品乳液中大于1微米的超大颗粒的体积分数。
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