HPLC 法结合新型复合模式色谱柱测定发酵食品中有机酸
AcclaimMixed-ModeWAX-1色谱柱*的复合模式键合相，同时兼具反相和弱阴离子交换两种交换模式，此方法报告中4种有机酸主要通过离子交换模式进行保留，相比C18而言，具有不需要高水相，不需要添加离子对试剂的优势。方法重复性良好，4种有机酸在10-1000ppm范围内线性关系良好，高浓度有机酸峰形尖锐对称。本方法非常适合用于发酵食品中单羧酸的检测。
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- 型号：Vanquish Core HPLC
用伍丰 LC-100PLUS 液相色谱仪检测液态奶中的三聚氰胺
本文采用上海市伍丰科学仪器有限公司生产的LC-100PLUS高效液相色谱仪，按照2种国标分别对液态奶中的三聚氰胺进行了检测，三聚氰胺出峰与其它杂质峰分离效果良好，两种国标的峰面积RSD分别为0.2%和，R分别为0.9999和0.999，线性关系良好，具有快速、准确、高效的特点。
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- 型号：LC-100PLUS
LC/MS/MS法分析食物中过敏原蛋白
本篇应用介绍了LC/MS/MS法分析牛奶和鸡蛋中典型的3种过敏原蛋白（α-酪蛋白、β-乳球蛋白、卵清蛋白）的应用实例。实验中采用了C18色谱柱TSKgelODS-100V（3um,2.0mmI.D.×150mm）在含0.1%甲酸的水和乙腈的梯度洗脱条件下进行分析。
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- 型号：TSKgel ODS-100V
酸奶六、八连杯外部热收缩膜收缩性能的验证
酸奶杯产品多采用六连杯、八连杯等多连杯方式，其外部常使用热收缩膜包裹，以求达到紧致美观的效果，防止酸奶杯散落或损坏。热收缩膜在使用过程中是否具有较好的贴合效果及紧致力，需要监测其收缩率、收缩力等指标。本文采用多功能薄膜热缩性能测试仪，结合ISO14616标准验证了酸奶八连杯外部热收缩膜各项收缩性能，详细介绍了设备的测试原理、参数及测试过程，可为收缩膜生产及应用行业提供技术参考。
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全自动快速溶剂法萃取乳品中的粗脂肪
目前奶粉中粗脂肪的常用测定方法为水解法，该方法具有耗时，有机溶剂使用量大，劳动强度大等缺点。全自动快速溶剂萃取法能实现自动化操作，不仅缩短了操作时间，减少了劳动强度，而且减少了有机溶剂的使用量，保障了操作者的身体健康。
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【CEM】酸奶中的蛋白质
酸奶因其健康益处，包括富含蛋白质、益生菌和水果等营养素，而广受欢迎。Sprint®蛋白质分析仪为酸奶制造商提供了一种快速、绿色化学方法的检测技术，能够在不到5分钟内直接检测蛋白质，不受含氮掺杂剂影响，且不使用危险试剂。
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- 型号：SPRINT
CEM-难以消化你的牛奶？植物基奶类中重金属的检测分析
植物基奶类产品作为传统牛奶的替代品，其受欢迎程度正在迅速上升。然而，所有植物都是在土壤中生长的，而土壤天然就含有金属元素。令人关注的是被称为“四大”重金属，它们具有潜在的毒性。在这项研究中，我们测量并比较了植物基奶类产品和牛奶中的金属浓度。
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- 型号：MARS 6
酸奶蛋白质含量测定方法-电热板消解凯氏定氮仪测定方案
酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，富含蛋白质、钙和维生素。其中蛋白质含量在2.5~4%左右，是考量酸奶营养质量的重要指标之一。本文通过玻璃陶瓷电热板HT-300消解牛奶和N810免水全自动凯氏定氮仪负责测定蛋白质含量。
食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
本标准规定了食品中霉菌和酵母（mouldsandyeasts)的计数方法。本标准第一法适用于各类食品中霉菌和酵母的计数，第二法适用于番茄酱罐头、番茄汁中霉菌的计数。
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GB 31659.1-2021：解密牛奶中赛拉嗪残留量的检测技术！
本方案使用乙腈提取，ProElutPLS60mg/3mL(Cat.#:68003)净化，EndeavorsilC18，50x2.1mm,1.8μm(Cat.#:87002)色谱柱分离检测，定量限与标准方法一致，回收率在80%-110%之间。
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