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乳铁蛋白测定新标准出炉！迪马科技GB 5009.299-2024 最新解决方案发布

迪马科技参考《GB5009.299-2024食品安全国家标准食品中乳铁蛋白的测定》，使用磷酸盐缓冲液提取试样中的牛乳铁蛋白，肝素免疫亲和柱ProElutHPIAC富集净化，反相高效液相色谱柱Bio-BondC4300Å色谱柱分离检测，回收率在85%-100%之间。

北京迪科马科技有限公司（迪马科技）

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: Bio-Bond色谱柱：蛋白质和多肽的分离和纯化
型号：C4

: 肝素免疫亲和柱
型号：ProElut HP IAC

纯牛奶菌落总数的测定方法

优质生鲜奶的分为特优级、优级、良级和合格级四个等级，而分级的依据主要是检测判断鲜奶是否品质高的4个核心指标数值，即乳脂率、乳蛋白率、菌落总数和体细胞数。在奶业发达国家的标准里，上述四个核心指标的数值基本要达到牛奶中的乳脂肪含量不低于3.3%，乳蛋白含量不低于3.0%，体细胞数不超过75万个/ML，菌落总数不超过10万CFU/ML。

上海喆图科学仪器有限公司

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: 药物恒温恒湿培养箱
型号：ZHS-500HC

PlasmaMS 300型电感耦合等离子体质谱仪测定食品中碘元素

钢研纳克采用PlasmaMS300型电感耦合等离子体质谱仪，建立了食品中碘元素检测方案。该方案简单快速，灵敏度高，准确度高，重现性好，适用于各类食品中碘元素的检测。

钢研纳克检测技术股份有限公司

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: 钢研纳克电感耦合等离子体质谱仪
型号：PlasmaMS 300

LUMiFlector在线分析仪在测试乳酸菌的总酸度中的典型应用

常规采用滴定法来测试乳酸菌的总酸度，但是存在取样繁琐，测试时间长且不能实时反映样品的酸度等问题。所以我们验证LUMiFlector在线分析仪在乳酸菌检测中能否达到快速检测的标准要求，重点考察仪器的稳定性和准确性。

上海人和科学仪器有限公司

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: LUM罗姆乳脂乳蛋白分析仪
型号：LUMiFlector

制备乳脂微胶囊的喷雾干燥工艺研究

乳脂是乳中最重要的营养成分之一，质地柔软，香味浓郁，含有人体必须的多种脂肪酸、脂溶性维生素及磷脂类等。具有良好的消化性，是一种高质量的天然脂肪，但因其饱和脂肪酸和胆固醇含量相对较高，越来越多的人选择脱脂牛奶，造成乳脂的大量剩余，这为乳脂的开发利用提供了良好的基础。

北京来亨科学仪器有限公司

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: 专业实验室喷雾干燥机
型号：L-317

羊奶中的重金属检测的应用方案

羊奶是日常生活中的重要饮品，但其中除了含有对人体有益的钙等元素外，还可能含有重金属元素如As、Pb、Hg和Cd等。尤其是在近几年乳制品安全事故频发的情况下，羊奶中的重金属含量已经成为乳制品检验的一个重要指标。

上海美析仪器有限公司

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: 上海石墨炉原子吸收光谱仪
型号：AA-1800H

赛默飞超高效液相色谱串联三重四极杆质谱法测定奶粉中的氯酸盐和高氯酸盐

本文基于赛默飞液相色谱-串联三重四极杆质谱平台，依据食品安全国家标准食品中氯酸盐和高氯酸盐的测定征求意见稿（2021），建立了食品中氯酸盐和高氯酸盐的超高效液相色谱串联三重四极杆质谱分析方法。采用ESI源，负模式采集，扫描方式为选择反应检测（SRM）。结果表明：外标法下，采用该方法对奶粉样品进行分析，灵敏度和重现性结果良好，适用于食品中氯酸盐和高氯酸盐的检测。

赛默飞色谱及质谱

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