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乳制品 清空筛选

基于HILIC模式的SCION(赛里安)LC6000高效液相色谱仪对功能糖的测定

本应用使用SCION(赛里安)LC6000配置LC6460RI检测器,在HILIC模式下实现乳果糖、半乳糖和乳糖优异的分离度和线性,并且在十五分钟内完成分析,该方法是应对复杂糖分析的理想解决方案。

液体奶中三聚氰胺

为加强市场监督,保障食品安全GB/T22388-2008《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》标准中规定了3种测定运料乳与乳制品中三聚氰胺的方法。本方案参考上述标准中高效液相色谱法,以液体乳为样品探究乳品安全。

微波消解在婴幼儿奶粉元素测定中的应用

重金属摄入并在体内积累,会损害人体健康,对于婴幼儿和儿童来讲后果更严重。重金属对孩子健康造成的损害是不可逆的。微波消解能够将奶粉样品消解。

PSS AN 724 Spiked Emulsion

乳制品乳液中的脂肪滴会影响产品的味道、质地和稳定性。过大的脂肪滴会影响这三种情况,导致风味不佳、质地油腻和奶油化。通过定量监测乳制品乳液中的超大颗粒,可以预测乳液质量。我们面临的挑战是确定掺有一定量纯奶油的乳制品乳液中大于1微米的超大颗粒的体积分数。

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产品
PSI-20高压微射流均质机

PSI-20高压微射流均质机

型号:意大利PSI-20
Nicomp N3000 动态光散射粒度分析仪

Nicomp N3000 动态光散射粒度分析仪

型号:PSS Nicomp N3000

针对效应大的产品,提升金属探测器检测性能

工业金属探测器已广泛应用在各种生产设施中,主要用于识别包装、未包装和散装产品中需要剔除的金属污染物。尤其是在食品行业,某些高盐、高水分食品的产品效应较大,这对金属探测器造成了重大挑战。产品效应过大可能会导致误剔,继而致使生产效率和盈利能力下降。

推荐
产品
Thermo Scientific赛默飞金属检测机

Thermo Scientific赛默飞金属检测机

型号:APEX300

食品中碘元素的测定

碘元素对人体十分重要,缺乏碘会导致甲状腺肿大。很多食品都含有丰富的碘元素例如海带一类的水产品,甚至规定了食盐中需要添加一定量的碘以补充人体所需碘元素。现有的标准测定碘元素主要是GB5009.267-2020,而其中ICP-MS法是第一法。ICP-MS测定碘元素具有速度快,准确度高,灵敏度高的优势,本文介绍了使用NexION2000对奶粉中的碘进行测定。

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珀金埃尔默电感耦合等离子体质谱仪ICP-MS

珀金埃尔默电感耦合等离子体质谱仪ICP-MS

型号:NexION 100G

HPLC分析食品中的阿斯巴甜

采用LC1620A高效液相色谱仪对酸奶中的阿斯巴甜进行含量测定,获得良好的检出灵敏度和分离效果,并对方法重现性和回收率做了考察,满足国标要求。

乳制品分析方案

乳制品的原料种类多样,不同的原料需要不同分析方法。基本上可以分成两大类信息:成分信息:水分、总乳固体、蛋白质、脂肪等,是乳制品配方和影响信息。功能信息:产品的状态-融态,流体,固体等-不同的条件下需要不同的配方和基体

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牛奶中磺胺类化合物的检测

GB/T22966-2008牛奶和奶粉中16种磺胺类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法标准规定了牛奶和奶粉中16种磺胺类药物残留量液相色谱-质谱/质谱测定方法。适用于牛奶和奶粉中16种磺胺类药物残留量的测定。

微波消解浓缩乳清蛋白

生产浓缩乳清蛋白是采用浓缩乳清蛋白粉中低温工艺喷雾干燥,因此保持了蛋白质的天然形式,具有良好的溶解性能。为了检测浓缩乳清蛋白中的多种重金属含量,我们选择微波消解对其进行前处理,探索适合的消解参数,该方法还有回收率高、空白低等特点,有利于后续对多种无机元素的快速准确测定。

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