炼乳中总脂肪的测定-意大利velp脂肪测定仪
采用意大利velp脂肪测定仪测定炼乳中总脂肪含量，结果可靠，重现性好，相对标准偏差（RSD1%），这意味着结果的高重复性。因此，SER158脂肪测定仪和HU6水解装置是测定炼乳中脂肪含量的理想设备。
组织研磨-QuEChERS-高效液相色谱-串联质谱法测定动物源食品中磺胺类药物残留以及基质效应的研究
此实验以猪肉、牛奶、鸡蛋为研究对象，采用组织研磨仪－QuEChERS－三重四极杆液质联用仪，对动物源性食品中磺胺类兽药残留进行研究。组织研磨仪采用上下垂直高速振荡模式，本文作者还讨论研究了不同条件下，组织研磨仪对磺胺类药物提取效果的影响，并探索猪肉、鸡蛋、牛奶三种动物源性食品的基质效应，为优化兽药残留检测方法、提高兽药残留检测技术提供数据支持和理论依据。
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- 型号：HG-600/400
DA Online 在线近红外乳品分析方案
从原奶质量评价，到生产过程质量控制，再到成品检测，DAOnline在线近红外分析仪严格监控每一个环节，帮助乳品企业把好每一关，直到优质产品出厂。
索氏提取仪测定蛋白粉全脂肪含量
蛋白粉一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质，也可作为功能添加剂用于食品工业生产中。
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- 型号：SOX606
火焰原子吸收光谱法测定牛奶中铁和锌含量
铁和锌是人体所必须的微量元素。缺铁容易造成缺铁性贫血及免疫能力下降；缺锌将出现生长发育迟缓、障碍，肠还原性肢体皮炎或性功能低下及诱发肝病、肾病、心血管病以及肿瘤病等。饮用富含铁、锌的牛奶是补充人体所需铁、锌的良好渠道。
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- 型号：4520A
采用电子鼻检测羊奶中的牛奶掺入
通过电子鼻系统检测在羊奶中掺入不同比例的牛奶的混合物中挥发性物质的响应值，利用主成分分析法（PCA）及线性判别分析法（LDA）对羊奶牛奶混合物的挥发性成分进行分析。结果表明:电子鼻各感应器对于原料羊乳和牛乳及杀菌羊乳和牛乳的反应值均不同。对于生奶和杀菌奶，PCA和LDA分析均能够区分羊奶中混入不同比例的牛奶，具有较好的区分性。
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- 型号：PEN 3
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- 型号：TMS-PRO
LC/MS/MS法分析食物中过敏原蛋白
本篇应用介绍了LC/MS/MS法分析牛奶和鸡蛋中典型的3种过敏原蛋白（α-酪蛋白、β-乳球蛋白、卵清蛋白）的应用实例。实验中采用了C18色谱柱TSKgelODS-100V（3um,2.0mmI.D.×150mm）在含0.1%甲酸的水和乙腈的梯度洗脱条件下进行分析。
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- 型号：TSKgel ODS-100V
电子舌联合微生物测序技术分析贮运温度对巴氏杀菌乳品质的影响
本文采用电子舌联合高通量测序两种快速现代检测技术，对5个不同温度下贮藏不同时间的巴氏杀菌乳样品进行感官品质和细菌多样性测定，进一步利用统计学软件分别对各样品味感值及细菌种类作主成分和关联性分析，揭示贮运温度对巴氏杀菌乳感官品质和微生物的影响规律，以及主要残留微生物与巴氏杀菌乳贮运期间感官品质之间的关系，为今后的研究提供更加系统的评价依据。
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- 型号：TS-5000Z
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