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基于电子鼻和电子舌技术评价乳酸乳球菌对发酵乳风味品质的影响

本研究采用电子鼻和电子舌技术对191株分离自传统发酵乳制品中的乳酸乳球菌所制备的发酵乳进行滋气味评价，旨在获得不同发酵特性菌株与发酵乳滋气味之间的关系。

北京盈盛恒泰科技有限责任公司

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产品

: 日本INSENT味觉分析系统（电子舌）
型号：TS-5000Z

奶粉中的重金属

检测婴幼儿奶粉中重金属元素的方法有多种,因其具有选择性好、灵敏度高、简便快速等特点4,本文使用微波消解-火焰原子吸收光谱法(FAAS)检测婴幼儿奶粉中的铅、铬、铜、钴、锌5种重金属元素含量。

APL奥普乐科技集团（成都)有限公司

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产品

: APL奥普乐16罐微波消解仪
型号：MD8H

牛奶和奶粉中地塞米松的检测

采用睿科MPE真空平行浓缩仪对提取液进行浓缩，全自动固相萃取仪净化，EVA80对洗脱液进行浓缩，高效液相色谱-串联质谱仪测定。

睿科集团股份有限公司

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产品

: 睿科Fotector Plus高通量全自动固相萃取仪

杜马斯燃烧法测定奶粉中N/蛋白质含量

奶粉或乳粉是一种通过去除几乎所有的水而制成的乳制品。该产品比液态奶保质期长得多，水分含量低，不需要冷藏。它可以通过加水来重组，从而得到一种即食的液态牛奶:加水的多少取决于脂肪的含量，因此它的高营养品质，加上它的多功能特性，使它吸引了许多食品应用。奶粉被广泛用作食品配料，因为它适用于以下几个方面:糖果，如巧克力和焦糖，婴儿配方奶粉的制造和烘焙配方。

北京盈盛恒泰科技有限责任公司

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产品

: 意大利VELP-杜马斯定氮仪
型号：NDA701

HPLC 法结合新型复合模式色谱柱测定发酵食品中有机酸

AcclaimMixed-ModeWAX-1色谱柱*的复合模式键合相，同时兼具反相和弱阴离子交换两种交换模式，此方法报告中4种有机酸主要通过离子交换模式进行保留，相比C18而言，具有不需要高水相，不需要添加离子对试剂的优势。方法重复性良好，4种有机酸在10-1000ppm范围内线性关系良好，高浓度有机酸峰形尖锐对称。本方法非常适合用于发酵食品中单羧酸的检测。

赛默飞色谱及质谱

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产品

: 赛默飞热电液相色谱分析仪
型号：Vanquish Core HPLC

凯氏定氮法测定牛奶中N/蛋白质含量

凯氏定氮法是目前最常用的测定食品和饲料中氮和蛋白质含量的方法，其精度高、重复性好、应用简单。

北京盈盛恒泰科技有限责任公司

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产品

: VELP-全自动凯氏定氮仪
型号：UDK159

炼乳中总脂肪的测定-意大利velp脂肪测定仪

采用意大利velp脂肪测定仪测定炼乳中总脂肪含量，结果可靠，重现性好，相对标准偏差（RSD1%），这意味着结果的高重复性。因此，SER158脂肪测定仪和HU6水解装置是测定炼乳中脂肪含量的理想设备。

北京盈盛恒泰科技有限责任公司

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产品

: 脂肪测定仪（索氏提取仪）
型号：SER148/6

: 全自动脂肪测定仪（索氏提取仪）
型号：SER158

组织研磨-QuEChERS-高效液相色谱-串联质谱法测定动物源食品中磺胺类药物残留以及基质效应的研究

此实验以猪肉、牛奶、鸡蛋为研究对象，采用组织研磨仪－QuEChERS－三重四极杆液质联用仪，对动物源性食品中磺胺类兽药残留进行研究。组织研磨仪采用上下垂直高速振荡模式，本文作者还讨论研究了不同条件下，组织研磨仪对磺胺类药物提取效果的影响，并探索猪肉、鸡蛋、牛奶三种动物源性食品的基质效应，为优化兽药残留检测方法、提高兽药残留检测技术提供数据支持和理论依据。

培安有限公司

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