使用杜马斯定氮仪对小麦加工制品蛋白质含量进行测定
从北方馒头到法式面包，从山东煎饼到墨西哥卷饼，从兰州牛肉面到意大利面，再到饼干、泡芙、包子、烧饼……几乎所有你能想到的面食，都有小麦的化身。小麦虽小，粒粒皆是人间烟火。它似乎拥有强大的“魔法”，主导饮食结构，跻身全球三大粮食作物榜单。从“粮”到“面”到“食”，小麦可以变换多种模样。面粉、麸皮、次粉、小麦胚芽……不同的小麦加工制品其中所含的营养物质，如蛋白质等，含量也不尽相同。
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- 型号：D200
微波消解法在糙米粉中铅含量测定的应用研究
糙米粉作为一种广泛使用的食品原料，其安全性对人类健康至关重要。铅，作为一种有害重金属，其过量摄入对人体有损害作用。根据GB5009.12-2017食品中铅的测定国家标准，本文介绍了一种利用微波消解法和原子吸收石墨炉技术来测定糙米粉中铅含量的方法，仅供参考。
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- 型号：A2
苦荞麦粉条的冻干工艺
苦荞麦作为我国传统杂粮品种之一，具有丰富的营养价值和良好的食疗功效，是一种药食同源的食品原料。苦荞麦富含蛋白质、多种维生素、矿物质、微量元素、膳食纤维和黄酮类化合物等营养物质，是一种具有强大开发潜力的功能性食品原料。
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- 型号：FD-503
【ISCO 制备色谱仪】快速色谱法在简单碳水化合物纯化中的应用
使用NextGen300+配备蒸发光散射检测器和RediSepGold胺柱，通过HILIC梯度方法可以高效纯化碳水化合物。梯度生成器使得ISCO制造的所有色谱柱都能快速开发和放大方法。
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- 型号：CombiFlash NextGen
农产品（小麦）快速制备方案-北京旭鑫盛科
ST-M200研磨仪是用于实验室少量、多种样品快速制备的仪器。不仅适用于对硬性、中硬性、脆性，软性、弹性、纤维质材料的细粉碎和精细研磨，还适用于小量样品，进行快速干磨、湿磨或者冷冻研磨。
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- 型号：ST-M200
冀紫439黑小麦与济麦22普麦蛋白及加工品质的比较
“河北农业大学”选取与冀紫439黑小麦粉质参数相似的济麦22普通小麦作对照，提取面筋蛋白及Osborne分离蛋白组分，分析蛋白内部化学作用对面团结构、黏弹性及馒头的影响，以期为黑小麦后期加工品质提升提供理论参考。
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- 型号：ENS- iPro
【食品】CT-1Plus电位滴定仪测定稻谷脂肪酸值
粮食脂肪酸值是检验粮食中游离脂肪酸含量多少的量值。其检验结果以中和100g粮食试样中游离脂肪酸所需氢氧化钾的量来表示。脂肪酸值的变化反映了稻谷和玉米的品质劣变程度。在国标的谷物储藏判定规则中，作为稻谷和玉米的宜存指标。本试验通过CT-1Plus自动电位滴定仪来测定稻谷脂肪酸值。
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测定荞麦中多种微量元素
本文根据国家标准《GB5009.268-2016食品安全国家标准食品中多元素的测定》所提供的微波消解法进行样品前处理实验，对此方法进行验证，总结出适用的前处理方法。
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- 型号：L-317
使用Spotlight 400红外成像系统鉴定面粉中添加的增筋剂
采用PerkinElmerSpotlight400显微红外成像系统可以快速鉴定面粉中添加的增筋剂及其分布情况。
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- 型号：Spotlight 400/400N
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