复合菌发酵对鲜食糯玉米面糊理化性质及其糕点品质的影响
“黑龙江八一农垦大学”本研究采用课题组前期实验筛选的乳酸菌与甜酒曲、酵母菌构建的复配发酵剂，研究不同复合菌发酵剂对鲜食糯玉米糊的流变学特性、糊化特性、热力学特性等特性的影响，同时，结合鲜食糯玉糕点的品质指标进行测定分析，选出适合的复合发酵剂，以期为复合菌在鲜食糯玉米主食产品中的应用提供理论依据。
产品
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- 型号：TMS-SPro
一韦仪器ZM600超离心研磨仪在粮食加工（豆子）精细化研磨中的应用验证
一韦仪器ZM600可变速高速旋转式超离心研磨仪，靠高速切割、摩擦和压力粉碎的核心原理，不用复杂的辅助操作，就能把大豆磨得又细又均匀。设备自带温度监测和主动风冷功能，能精准控制研磨温度，最大程度保留大豆原有的营养成分；搭配可轻松拆装清洁的研磨部件，从根本上避免交叉污染，大大提高大豆前期处理的效率和可靠性，为粮食加工行业的大豆检测、配方研发、豆制品加工等各类场景，提供高效、精准、好操作的解决方案。
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- 型号：ZM600
雷磁滴定仪助力谷物及制品脂肪酸值的测定
脂肪酸值是衡量游离脂肪酸含量的指标，根据脂肪酸值的变化可以判断粮食的劣变程度。脂肪酸常被用于判断粮食的品质变化，在粮食储存中是衡量粮食陈化过程的指标，是稻谷和玉米宜存、轻度不宜存、重度不宜存的最重要检测参数，在粮食贸易、加工中，脂肪酸值是评价粮食食用品质的主要检测项目。
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食品中17种邻苯二甲酸酯的测定
在食品安全备受关注的今天，食品中潜在的有害物质检测至关重要。邻苯二甲酸酯（PAEs）作为一类常见的增塑剂，广泛应用于塑料制品生产，一旦迁移至食品中，会对人体内分泌系统、生殖系统造成损害，长期摄入可能引发多种健康问题。准确测定食品中17种邻苯二甲酸酯含量，是守护食品安全防线的关键一环。
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农产品（小麦）快速制备方案-北京旭鑫盛科
ST-M200研磨仪是用于实验室少量、多种样品快速制备的仪器。不仅适用于对硬性、中硬性、脆性，软性、弹性、纤维质材料的细粉碎和精细研磨，还适用于小量样品，进行快速干磨、湿磨或者冷冻研磨。
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- 型号：ST-M200
测定荞麦中多种微量元素
本文根据国家标准《GB5009.268-2016食品安全国家标准食品中多元素的测定》所提供的微波消解法进行样品前处理实验，对此方法进行验证，总结出适用的前处理方法。
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- 型号：D200
LISICO在线近红外水分测定仪测量物体含水率的应用
例如在食品领域，食品中的含水率高低会影响到食品的腐败和发霉，同时食品中的含水率高低对食品的鲜度、硬软性、流动性、呈味性等多方面有着重要的关系。常规的含水率烘干法存在测量时间比较长，测量比较繁琐。利用水分在近红处有吸收的原理进行含水率的测量是一种快速而简单的方法。
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- 型号：LS1000
41HVT56 转子高通量消解食品和其它有机样品
用于分析验证的适量样品，加入浓硝酸（65%）和盐酸（32%）添加到样品中（试剂均为分析纯）。根据*的加载模式，消解罐按照此模式放入在转子中。消解后，将样品转移至离心管中并填充至规定体积。电感耦合等离子体质谱分析，因此有必要用去离子水进一步稀释样品。
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- 型号：Multiwave 5001 CN
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