通微应用案例—HPLC-FLD 助力红曲米中桔青霉素的检测
本实验参照国家标准《GB5009.222-2016食品安全国家标准食品中桔青霉素的测定》和《QB/T2847-2007功能性红曲米》，采用免疫亲和柱-高效液相色谱-荧光法（HPLC-FLD）检测了红曲米中CIT的含量，助力红曲米质量控制。
产品
-
- 型号：EasySep®3030
电位滴定仪检测小麦、糙米的脂肪酸含量
粮食脂肪酸值是检验粮食中游离脂肪酸含量多少的量值。其检验结果以中和100g粮食试样中游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数来表示。脂肪酸值的变化反映了稻谷常用的品质劣变程度。在国标的谷物储藏判定规则中，作为稻谷、小麦的宜存指标。本文采用并改进了国标中的第二法，实验证明JH-T5电位滴定仪测定结果重复性良好，满足国标中第二法中对于电位滴定仪的要求。
产品
-
- 型号：JH-T4
不同干燥方式对青海蕨麻品质特性的影响
“青海省轻工业研究所有限责任公司”采用热风干燥、热泵干燥、碳纤维远红外、碳纤维远红外联合热泵干燥（简称联合干燥）及真空脉动干燥5种方式干燥青海地区蕨麻，通过比较干燥时间、设备能耗，以及干制蕨麻的感官品质、营养品质、食用品质（电子舌、质构特性），结合主成分综合评价方法，确定最适合青海蕨麻的干燥方式，以期为青海地区的蕨麻资源合理开发和综合利用提供科学依据和技术支撑。
产品
-
- 型号：TS-5000Z
湿热处理对杂豆馒头淀粉消化特性及风味品质的影响
“河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所”将湿热处理的杂豆粉应用到馒头的制作,研究湿热处理对杂豆馒头的色泽、比容、质构特性、体外消化特性、风味特性等品质的影响,比较不同杂豆和湿热处理前后的馒头之间的差异,为湿热技术在杂豆馒头的开发应用提供科学依据。
产品
-
- 型号：ENS- iTouch
3 个品牌毛豆腐风味成分对比研究
因为毛豆腐具有地域特色,并且贮存时间较短,所以针对毛豆腐的研究较少,“长春大学农产品加工吉林省普通高等学校重点实验室“通过探究3种不同厂家毛豆腐中有机酸、游离氨基酸的种类和含量与挥发性风味之间的差异,为毛豆腐生产加工中技术的改良提供了一定的参考。
产品
-
- 型号：PEN 3
冀紫439黑小麦与济麦22普麦蛋白及加工品质的比较
“河北农业大学”选取与冀紫439黑小麦粉质参数相似的济麦22普通小麦作对照，提取面筋蛋白及Osborne分离蛋白组分，分析蛋白内部化学作用对面团结构、黏弹性及馒头的影响，以期为黑小麦后期加工品质提升提供理论参考。
产品
-
- 型号：ENS- iPro
质构仪丨馒头质构仪检测
“玉林师范学院“通过对菠萝果皮粉馒头的理化性质、质构特性、体外消化率等进行测定，探究其对降低人体血糖的影响及人们的可接受程度，为菠萝果皮等废弃物的开发及利用提供参考和技术支持。
产品
-
- 型号：ENS- iPro
测定荞麦中多种微量元素
本文根据国家标准《GB5009.268-2016食品安全国家标准食品中多元素的测定》所提供的微波消解法进行样品前处理实验，对此方法进行验证，总结出适用的前处理方法。
如何评估清酒酿造过程中酵母发酵能力？
清酒酿造过程中，酵母作用就是同曲酶相结合发酵生成酒精，发酵的过程中生成不同的香气和酸味，使用不同的酵母都会拥有不同的风味。市面上常见的酵母种类很多，如何评估清酒酿造过程中的这些酵母的发酵能力呢？
产品
-
- 型号：WSF-2000MH系列
农产品制备方案-北京旭鑫盛科
ST-M200研磨仪是用于实验室少量、多种样品快速制备的仪器。不仅适用于对硬性、中硬性、脆性，软性、弹性、纤维质材料的细粉碎和精细研磨，还适用于小量样品，进行快速干磨、湿磨或者冷冻研磨。
产品
-
- 型号：ST-M200
热门方案
最新发布企业
- 上海禾工科学仪器有限公司 上新119篇
- 英迈仪器（天津）有限公司 上新6篇
- 上海喆图科学仪器有限公司 上新22篇
- 杭州谱育科技发展有限公司 上新59篇
- 浙江托普云农科技股份有限公司 上新39篇
- 浙江福立分析仪器有限公司 上新103篇
- 汇智和源生物技术（苏州）有限公司 上新106篇
- 上海喆图科学仪器有限公司 上新116篇
- 北京盈盛恒泰科技有限责任公司 上新475篇
- 北京迪科马科技有限公司（迪马科技） 上新129篇
