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喷雾干燥技术制备杂粮粉的工艺参数研究

一些杂粮在某些营养指标上比大米，小麦更有优势。例如籽粒苋中的蛋白质含量高出小麦和大米的1.5倍，而且其中的赖氨酸含量也很高。

北京来亨科学仪器有限公司

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: 专业实验室喷雾干燥机
型号：L-317

使用Spotlight 400红外成像系统鉴定面粉中添加的增筋剂

采用PerkinElmerSpotlight400显微红外成像系统可以快速鉴定面粉中添加的增筋剂及其分布情况。

珀金埃尔默企业管理（上海）有限公司

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: PE傅里叶变换中红外/近红外成像系统
型号：Spotlight 400/400N

应用方案┃AA-1800S石墨炉原子吸收测食品中的铅含量

本标准规定了食品中铅含量测定的石墨炉原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法、火焰原子吸收光谱法和二硫腙比色法。本标准适用于各类食品中铅含量的测定。

上海美析仪器有限公司

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: AA-1800S原子吸收光谱仪

: ICP-MS电感耦合等离子体质谱仪
型号：ICP-MS6880

LISICO在线近红外水分测定仪测量物体含水率的应用

例如在食品领域，食品中的含水率高低会影响到食品的腐败和发霉，同时食品中的含水率高低对食品的鲜度、硬软性、流动性、呈味性等多方面有着重要的关系。常规的含水率烘干法存在测量时间比较长，测量比较繁琐。利用水分在近红处有吸收的原理进行含水率的测量是一种快速而简单的方法。

上海人和科学仪器有限公司

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: LISICO 乐思科在线近红外水分测定仪
型号：LS1000

微波萃取-稻米基体砷形态-TOPEX+

仪器：上海屹尧仪器科技发展有限公司TOPEX专家型密闭微波反应系统GT-400微波萃取罐（30ml）最高工作压力：20atm最高工作温度：200℃样品：GBW(E)080684a大米粉成分分析标准物质等试剂：HNO3（优级纯）

上海屹尧仪器科技发展有限公司

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: PreeKem屹尧 TOPEX+全能型微波化学工作平台

高效液相色谱法测定食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖

食物中糖类是人体所需重要能量物质，其含量测定尤为重要。本方案采用LC5090高效液相色谱法对食品中5种糖类进行测定。试样中的果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖经提取后，利用高效液相色谱柱分离，用蒸发光散射检测器检测，外标法进行定量。

浙江福立分析仪器有限公司

GNR全反射荧光光谱仪Horizon对大米标物中元素含量的检测及前处理方法比较

大米是我们日常生活中最常见的主食主要粮食。随着工业化、城市化的发展，城市及郊区的土壤成为重金属的主要累积场所，土壤中的重金属可通过“土壤－植物－人”的途径进入人体，对人体健康产生潜在威胁。如砷(As)、镉(Cd)可引发人类癌症，已引起社会广泛关注。《GB2762食品安全国家标准食品中污染物量》对大米中重金属元素做出了严格的要求。

北京利曼科技有限公司

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: HORIZON 全反射X荧光光谱仪

GC-MS/MS法一针测定植物性食品中208种农残及代谢物

日常检测中，农残检测的任务也相当繁重，当前我国对于农残检测的方法标准主要集中在GC、GCMS等，随着气相色谱三重四极杆质谱的普及，GC-MS/MS的检测方法以其高选择性、高灵敏度、高通量特点越来越受检测工作者的欢迎。赛默飞应用团队开发了应对不同基质中农残前处理方式，以及配套的仪器方法和数据处理方法，以满足农残检测快速、准确、高通量的要求。

赛默飞色谱及质谱

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