微波消解法---蛋白粉中的元素含量
不同品牌的蛋白粉在元素含量上可能存在差异,例如某些品牌可能富含矿物质,而另一些则可能强调水溶性维生素的添加。此外,元素含量也与蛋白粉的安全性密切相关。如果某些重金属元素,如铅、汞等超标,长期摄入可能会对人体健康构成潜在威胁。因此,对蛋白粉中元素含量的测定显得尤为重要,它有助于消费者避免购买和使用存在安全隐患的产品。
电感耦合等离子体质谱法测定婴幼儿辅食中Pb、Cd的含量
婴幼儿辅食是一类添加适量营养成分以补充婴幼儿营养的辅助食品,主要用于补充婴幼儿身体成长所需的必须营养物质。其有害重金属对儿童伤害很大,其含量有严格的限定,因此检测婴幼儿辅食中的重金属元素含量非常重要。
利用喷雾干燥机制备枸杞营养粉的工艺参数研究
枸杞中富含蛋白质、脂类、钙、铁、硒、锗、锂等人类所需要的微量矿质元素以及多种氨基酸,还有较高含量的枸杞多糖、类胡萝卜素、甜菜碱、黄酮等具有保健药效的物质。
黑芝麻复合蜜丸货架期预测及包装方式对其贮藏品质的影响
蜜丸在储藏期间易发生失水、变硬、氧化、变质等情况,选用适宜的包装和储藏条件可有效延长产品的货架期。因此,我们以黑芝麻复合蜜丸为研究对象,在明确不同贮藏温度对品质影响的基础上,通过构建模型对其货架期预测;并选用常见的包装形式,于常温下探索黑芝麻复合蜜丸贮藏过程中水分、硬度、酸价和过氧化值的变化规律,以期筛选出可显著延长蜜丸储存时间、保护产品品质的包装形式,为蜜丸类产品的生产、储藏提供理论支持。
婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的应用方案(ICP-AES法)
原理:试样经干法灰化消解,稀释至合适体积后用美析ICP-6800电感耦合等离子体原子发射光谱仪测定,外标法定量。仪器及试剂:美析ICP-6800电感耦合等离子体发射光谱仪;马弗炉;除非另有规定,本方法所用试剂均为优级纯,水为GB/T6682规定的一级水。
杜马斯定氮仪测定婴儿配方乳粉质控样品中粗蛋白质的含量
婴幼儿配方奶粉是指以牛乳(或羊乳)及其加工制品为主要原料,加入适量的维生素、矿物质、和其他辅料,经加工制成的供婴幼儿食用的产品。本实验参照《GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》使用杜马斯定氮仪定量测定婴儿配方乳粉质控样品的粗蛋白质含量。
ELSD 检测糖类应用系列报道-婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定
近年来婴幼儿食品屡次出现安全问题,无疑牵动着很多人的神经。食品安全问题一直是我们生活中最关注的重要问题,尤其是婴幼儿食品安全问题更是重中之重。我国关于婴幼儿食品安全的标准也在日渐完善,针对我国婴幼儿生长发育特点,参考国际婴幼儿食品标准体系,国家制定了一系列符合我国国情的相关标准来规范婴幼儿食品的检测,以便有效监管婴幼儿食品安全。
“乳”此测碘,简单高效——婴幼儿配方奶粉和乳品中碘的测定
GB5009.267-2020《食品安全国家标准食品中碘的测定》已于2021年3月11日正式实施,增加了电感耦合等离子体质谱法作为第一法。前处理提取过程中采用50mL的耐110℃塑料离心管(PP管),经济实用,可作为一次性提取管使用,减少样品间残留的污染。
iCR1500离子色谱仪 配方乳粉中亚硝酸盐与硝酸盐含量的测定
1目的:使用iCR1500离子色谱仪,测定配方乳粉样品中亚硝酸盐与硝酸盐的含量。2检测样品:配方乳粉3检测项目:NO2-、NO3-4应用领域:食品检测5检测依据:GB5009.33-2016《食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物*》
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