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微波消解法---测定葡萄籽中微量元素含量的前处理方法

葡萄籽,葡萄的种子,经研究发现葡萄籽含有丰富的多酚类物质、油脂、粗蛋白、氨基酸、多种维生素及多种微量元素,如:钙、锌、铁、镁、铜、钾、钠、锰、钴等。这些成分的综合作用使得葡萄籽成为一种具有潜在健康益处的天然食品,葡萄籽具有很强的抗氧化活性,有助于保护皮肤、维护心血管健康、降低血糖和胆固醇的水平、抗辐射、预防癌症和神经退行行疾病。使得葡萄籽成为备受关注的天然保健品。

电感耦合等离子体质谱法同时测定南通如皋地区蘘荷花苞中20种无机金属元素

蘘荷,又称阳藿、阳荷、土里开花等,蘘荷有特殊的香气,蘘荷的主要食用部分为花轴,根、茎、花、叶均可入药,是一种药食同源的莼天然纤维食品,素有“亚洲人参”之美誉。南通地处江苏东南部、长江入海口的北侧,得天独厚的气候使南通具备种植蘘荷的地理条件,南通种植蘘荷有悠久的历史,如皋市下原镇蘘荷、如东蘘荷更是获得了国家农产品地理标志证书。

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低压静电场处理对双孢蘑菇采后贮藏品质的影响

“江南大学”以双孢蘑菇为研究对象,随机将双孢蘑菇分为不同电压(100、200、300V)的LVEF处理组和无任何处理的对照组,并于温度为4℃的环境下贮藏8d。通过测定颜色、质量损失率、硬度、可溶性固形物、丙二醛等指标,研究低温贮藏下不同电场强度的LVEF处理对双孢蘑菇采后贮藏品质的影响,为双孢蘑菇的贮藏保鲜提供参考。

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鼓风干燥箱在脱水蔬菜干燥中的应用研究

脱水蔬菜干燥是蔬菜加工的重要环节,对于延长蔬菜保质期、方便运输和储存具有重要意义。本文主要探讨了鼓风干燥箱在脱水蔬菜干燥过程中的应用,分析了干燥工艺参数对脱水蔬菜品质的影响,为脱水蔬菜生产企业提供了一定的参考。

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电热石墨消解仪提升蔬菜重金属分析效率

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【CEM】检测葡萄干、苏丹娜和醋栗中的重金属污染

在这项研究中,研究人员从美国、英国和德国的多家商店收集了受欢迎的有机及普通葡萄干、苏丹娜和醋栗样本。随后,通过微波消解处理样本,并利用感应耦合等离子体质谱法(ICP-MS)进行检测,以确定其中的重金属污染程度。

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香蕉片冻干工艺

香蕉盛产于热带、亚热带地区,为世界四大名果之一,在人们的生活中占有十分重要的位置。香蕉果肉营养价值颇高,每100克果肉含碳水化合物20g、蛋白质1.2g、脂肪0.6g,还含有多种微量元素和维生素,但香蕉质地松软,水分含量高,后熟较快,易受损伤腐烂,给果品保鲜、仓储、长途运输带来了极大的困难。

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喷雾干燥技术在制备苹果粉工艺研究应用

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微波消解葡萄干

葡萄干是借助于太阳热或人工加热使葡萄果实脱水形成的食品,含糖量高,是典型的高能量营养品。葡萄干水含量低,方便运输和贮存。世界各地最主要的制干葡萄就是绿色无核葡萄品种无核白,其它制干品种有白玫瑰香和黑科林斯。由于葡萄干制作对葡萄品种和产地气候要求十分严格,因此葡萄制干仅分布于美国加州、土耳其、伊朗、及我国新疆等部分葡萄产区。

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