产品
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- 型号：L-317
软枣猕猴桃酵素可吸果冻加工工艺研究
通过德国AIRSENSE电子鼻风味检测技术发现，与市售猕猴桃可吸果冻和猕猴桃果汁的风味相比，本产品富含甲基类、醇类物质，可能与软枣猕猴桃酵素发酵过程中挥发性风味物质的产生相关。同时与市售产品相比，本产品果香更加明显，风味更独特。
产品
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- 型号：PEN 3
乳酸菌混合发酵毛酸浆果汁工艺优化及发酵特性分析
采用优化后的工艺参数发酵毛酸浆果汁，利用德国AIRSENSE电子鼻确定了发酵果汁中的主要气味成分，评价了乳酸菌发酵对毛酸浆果汁气味的影响。
产品
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- 型号：PEN 3
不同百香果汁添加量对百香果果脯品质特性的影响
“广西壮族自治区亚热带作物研究所”以百香果果皮为原料，采用色差计、质构仪、电子舌及电子鼻等仪器，考察不同百香果汁添加量对百香果果脯的品质特性、风味物质及感官评价的影响，旨在为百香果果脯的加工技术提供理论参考。
速溶龙眼粉加工的酶解提取与喷雾干燥工艺研究
龙眼富含有多种生物活性物质等可溶性固形物的特点，采用有效的提取分离和干燥技术是制备龙眼粉的关键。酶法提取植物活性物质，具有提取速度快、条件温和和效率环保等优点。
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- 型号：L-217
速溶胡萝卜乳粉喷雾干燥工艺研究
胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根。胡萝卜的品种很多，我国栽培最多的是红、黄两种。胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素。
产品
制备红枣粉喷雾干燥工艺优化
健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效;红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。
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- 型号：L-217
汉中地区泡菜水品质评价
本研究使用电子鼻和电子舌等仿生设备对泡菜水的感官品质进行数值化分析，继而使用HPLC和GC-MS对泡菜水中的有机酸和挥发性物质进行解析，在此基础上结合多变量统计学方法对泡菜水的整体品质进行了评价，以期为汉中泡菜的品质改良和工业化生产提供数据支撑。
产品
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- 型号：PEN 3
老坛酸菜中二氧化硫含量快速检测解决方案
老坛酸菜中二氧化硫含量快速检测解决方案选用深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY-SE8二氧化硫速测仪能够快速检测（老坛酸菜、竹笋、蜜饯凉果、饼干、粉丝、白糖、淀粉、黄花菜、果脯、巧克力、葡萄酒、啤酒及麦芽饮料等）食品中二氧化硫含量；CSY-SE8简化了食品中二氧化硫含量测定的操作步骤。
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25 个干辣椒品种色、香、味品质差异评价
本研究以湖南省农科院、云南省农科院、四川省农科院、贵州省农科院辣椒研究所选育的干鲜两用辣椒品种为对象，利用测色仪、电子鼻、电子舌等现代电子设备分析不同辣椒品种整体的色、香、味差异，并进行评价，以期为不同品种、不同产地辣椒干整体感官差异与评价提供理论依据。
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- 型号：TS-5000Z
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