香蕉片冻干工艺
香蕉盛产于热带、亚热带地区，为世界四大名果之一，在人们的生活中占有十分重要的位置。香蕉果肉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20g、蛋白质1.2g、脂肪0.6g，还含有多种微量元素和维生素，但香蕉质地松软，水分含量高，后熟较快，易受损伤腐烂，给果品保鲜、仓储、长途运输带来了极大的困难。
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- 型号：FD-503.F
荷叶柚子果冻的工艺研究
本试验以荷叶、柚子为主要原料，以复配胶（魔芋胶、卡拉胶、黄原胶）为凝胶剂，以感官评价为考察指标，通过单因素试验及正交试验确定最佳配方，以研制出一种高营养口感好的果冻。
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- 型号：ENS- iPro
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- 型号：L-317
微波消解葡萄干
葡萄干是借助于太阳热或人工加热使葡萄果实脱水形成的食品，含糖量高，是典型的高能量营养品。葡萄干水含量低，方便运输和贮存。世界各地最主要的制干葡萄就是绿色无核葡萄品种无核白，其它制干品种有白玫瑰香和黑科林斯。由于葡萄干制作对葡萄品种和产地气候要求十分严格，因此葡萄制干仅分布于美国加州、土耳其、伊朗、及我国新疆等部分葡萄产区。
食品中二氧化硫含量快速检测解决方案
食品中二氧化硫含量快速检测解决方案选用深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY-SE8二氧化硫速测仪能够快速检测（竹笋、蜜饯凉果、饼干、粉丝、白糖、淀粉、黄花菜、果脯、巧克力、葡萄酒、啤酒及麦芽饮料等）食品中二氧化硫含量；CSY-SE8简化了食品中二氧化硫含量测定的操作步骤。
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- 型号：K1160+K1124
柠檬片真空冷冻干燥工艺解决方案
柠檬，富含维生素C、柠檬酸、苹果酸以及多种微量元素，是一种高钾低钠的健康食品。但是它不易保存，传统的柠檬干燥法，多为日晒法、火焙法，用该法制得的柠檬片，不仅干燥周期长，原有的风味和营养价值大大降低，且其产品会发生“柴质化”与营养损失。与之相比，真空冷冻干燥技术冻干柠檬能最大限度地保持其营养成分和风味，冻干后的样品松脆，形状和色泽不会发生变化。
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- 型号：FD-605.F
猕猴桃果浆的冻干工艺
猕猴桃含有丰富的VC，近年来倍受消费者的青睐，猕猴桃的加工产品也愈来愈多，但加工过程对VC的破坏相当大；同时猕猴桃本身的翠绿色很难保持，几乎所有的产品都有不同程度的褐变发生。真空冷冻干燥能较好地保存食品的营养成分及色泽。本文对真空冷冻干燥猕猴桃果浆的工艺参数进行优化，以期得到既能减少VC、叶绿素损失率、又能降低冻干能耗的工艺参数。
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Detelogy提供检测食用果酱中总金属的解决方案
果酱中的重金属的检测是一项重要的监控指标，不同品种的果酱由于选用的原料和工艺不尽相同，果酱中重金属元素的含量也不尽相同，其食用安全问题受到人们的广泛关注。
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