关于30个小米椒品种在果实形态、辣椒素类物质及营养成分方面的特征分析
本研究以30份小米辣椒种质为试验材料，测定农艺表型、质构特性及辣椒素、脂肪酸、VE等理化营养指标。这项研究为小米品种的改良和功能性食品的开发提供了理论基础。
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- 型号：ENS- iTouch
参考GB 23200.29-2016高效液相色谱法测定水果和蔬菜中唑螨酯残留量
本方案使用东曹C18色谱柱TSKgelODS-100Z（4.6mmI.D.×25cm，5μm）按照食品安全国家标准《GB23200.29-2016水果和蔬菜中唑螨酯残留量的测定》，标准品浓度-峰面积校正曲线优异，峰形对称，可满足上述国标中的要求。
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- 型号：TSKgel ODS-100Z
LC-MSMS法测定蔬菜中331种农残留量
本应用中心参考《GB23200.121-2021植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定液相色谱-质谱联用法》，使用液相色谱-三重四极杆串联质谱仪测定蔬菜中331种农药残留量。
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- 型号：谱育科技 EXPEC 5210
电感耦合等离子体质谱法同时测定南通如皋地区蘘荷花苞中20种无机金属元素
蘘荷，又称阳藿、阳荷、土里开花等，蘘荷有特殊的香气，蘘荷的主要食用部分为花轴，根、茎、花、叶均可入药，是一种药食同源的莼天然纤维食品，素有“亚洲人参”之美誉。南通地处江苏东南部、长江入海口的北侧，得天独厚的气候使南通具备种植蘘荷的地理条件，南通种植蘘荷有悠久的历史，如皋市下原镇蘘荷、如东蘘荷更是获得了国家农产品地理标志证书。
测定脱水蔬菜中砷、铅、镉的前处理方法
根据国家标准《GB2762-2017食品安全国家标准食品中污染物》的规定和《SNT0230.1-2016进口脱水蔬菜检验规程》所提供的前处理实验方法有：微波消解法。
鼓风干燥箱在脱水蔬菜干燥中的应用研究
脱水蔬菜干燥是蔬菜加工的重要环节，对于延长蔬菜保质期、方便运输和储存具有重要意义。本文主要探讨了鼓风干燥箱在脱水蔬菜干燥过程中的应用，分析了干燥工艺参数对脱水蔬菜品质的影响，为脱水蔬菜生产企业提供了一定的参考。
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- 型号：TGF-9140A
电热石墨消解仪提升蔬菜重金属分析效率
蔬菜作为日常饮食的重要组成部分，其安全性受到广泛关注。环境污染问题导致蔬菜中可能含有重金属，对人体健康构成潜在威胁。因此，准确测定蔬菜中的重金属含量对于保障食品安全至关重要。DS-360电热石墨消解仪作为一种高效的样品前处理设备，为蔬菜样品的消解提供了快速、可靠的解决方案。
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- 型号：D6
喷雾干燥技术在制备蔬菜粉时护绿助干剂用量及工艺的研究应用
我国的蔬菜资源十分丰富，是世界上蔬菜生产国之一。而蔬菜是季节性很强的易腐食品，收获时间集中，若不及时储藏加工则极易腐烂。通过深加工来延长蔬菜贮藏期，调节地域和季节余缺是十分有效的手段。近年来,蔬菜采后处理与加工技术发展迅猛,当前各国的加工菜在蔬菜中所占的比重越来越大,如美国,现加工菜已经超过60%。日本70年代后加工菜已经占供应菜的15%。
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- 型号：L-317
老坛酸菜中二氧化硫含量快速检测解决方案
老坛酸菜中二氧化硫含量快速检测解决方案选用深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY-SE8二氧化硫速测仪能够快速检测（老坛酸菜、竹笋、蜜饯凉果、饼干、粉丝、白糖、淀粉、黄花菜、果脯、巧克力、葡萄酒、啤酒及麦芽饮料等）食品中二氧化硫含量；CSY-SE8简化了食品中二氧化硫含量测定的操作步骤。
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离子色谱法测定水果蔬菜及其制品中六种单双糖
离子色谱法采用专用糖分析色谱柱对糖类物质具有很好的保留和分离效果，脉冲安培检测器（PAD）对糖类物质具有特异性响应和高灵敏度，无需衍生即可直接检测，重复性好，并且单双糖、低聚糖、多聚糖、糖醇、氨基糖、酸性糖均可进行检测。
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