低场核磁共振技术:食用油脂肪酸含量测定的高效解决方案
在当前对食品安全和质量控制日益关注的背景下,食用油中主要成分的检测分析变得尤为重要,尤其是脂肪酸含量的测定,它已成为确保食用油质量的关键步骤。因此,开发快速而有效的检测方法和切实可行的分离技术显得至关重要。幸运的是,低场核磁共振技术(LF-NMR)的出现极大地提高了这一过程的效率和准确性。
环保友好型大豆油消解新方案
食用油是我们生活中的必需品,经常食用的植物油主要为大豆油和花生油,大豆油钙含量丰富,可提高骨骼和牙齿的强度,随着工业污染、土壤污染、水污染的加剧,在大豆植物的生长过程中,铅、镉、汞、砷等有害元素也会随同进入到大豆中,进而通过转化进入到人体中,影响我们的身体健康。
食品中9种抗氧化剂的测定QuE-HPLC法 解决方案
迪马科技在自主研发的《食品中4种抗氧化剂的测定》方法基础上,参考食品安全国家标准《GB5009.32-2016食品安全国家标准食品中9种抗氧化剂的测定第一法高效液相色谱法》,建立了《食品中9种抗氧化剂的测定》,该方法新增了5种抗氧化剂的检测,补足了“食品中4种抗氧化剂的测定”以及国标方法中的9种抗氧化剂的检测要求,供广大客户参考。
【食用油关键指标检测】T930全自动水分滴定仪测定食用油水分
大豆油作为常用的食用油之一,其品质直接影响食用者的饮食健康状况,对此国家制定了严格的执行标准。水分是检测要求中重要的一项指标,其中指出水分和可挥发物质不超过含量的0.2%。本实验使用T930全自动水分滴定仪通过卡尔·费休容量法测定大豆油水分,探讨食用油关键指标检测方法。
罐车运输食用油乱象 | 这交叉污染,要靠全民吸收?还是靠色谱确证清洗有效性?
近期,媒体曝光油罐车食用油煤制油混装乱象,涉及多家知名企业,引发大众关注,国务院食安办成立联合调查组彻查该乱象问题。煤制油是一种由煤炭加工而来的化工液体,如液蜡、白油等,主要由碳和氢组成,但也有氮、硫等元素。它其中含有的不饱和烃、芳香族烃、硫化物等成分对人体有健康风险,长期食用可能导致中毒,其中多环芳香烃(PAHs)的毒性尤为强烈,具有致癌、致畸和致突变性。
产品
智能石墨消解仪对食用油中金属元素测定的前处理方法
人们生活中离不开食用油,不然吃饭都不香。食用油除了能让食物变香,还含有多种微量和常量金属元素,这些元素与人体的健康有着密切关系。人体健康所必需的金属元素在人体内必须保持一种平衡状态,无论缺乏和过量都会对人体产生不良的影响。本文通过硝酸、高氯酸、过氧化氢混合酸消解法对食用油样品进行前处理。
【食品行业】CT-1PLUS颜色滴定测定橄榄油酸价
酸价指中和1克油脂中游离脂肪酸所需的氢氧化钾毫克数,酸价可以反应油脂酸败的程度,是检验油脂质量的重要指标。本实验以酚酞为指示剂,通过CT-1Plus自动滴定仪颜色滴定测定橄榄油的酸价。
产品
喷雾干燥技术制备芝麻油微胶囊工艺参数研究
香油浓郁的香气,对消化功能已减弱的中老年人来说,不仅可增进食欲,更有利于营养成分的吸收,香油本身的消化吸收率也较高,可达98%。同时香油中含丰富的维生素E,具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。中老年人久用香油,还可以预防脱发和过早出现白发。
植物油中氯丙醇酯和缩水甘油酯含量测定解决方案 (快速碱水解方法)
氯丙醇酯污染是近年来国际上出现的食品安全热点问题之一,氯丙醇酯是氯丙醇类化合物与脂肪酸的酯化产物,食品中检出量较高的是3-氯丙醇酯。
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