【食用油关键指标检测】A670全自动折光仪测定食用油折光率
油脂的种类和掺杂的成分直接影响油脂的质量和食用者的健康。每种油脂均有其特定的折光指数，折射率与油脂的分子结构有密切关系，当油脂不合格、掺假或者混入其他油脂，折光指数会发生明显改变，它是油脂重要的物理参数之一，可以作为油脂纯度及纯油品种的标志。A670全自动折光仪可用于食用油的折射率的测定。本文以折光法测定食用油的折光率为例，探讨食用油关键指标检测方法。
产品
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- 型号：A670/A630
智能石墨消解仪对食用油中金属元素测定的前处理方法
人们生活中离不开食用油，不然吃饭都不香。食用油除了能让食物变香，还含有多种微量和常量金属元素，这些元素与人体的健康有着密切关系。人体健康所必需的金属元素在人体内必须保持一种平衡状态，无论缺乏和过量都会对人体产生不良的影响。本文通过硝酸、高氯酸、过氧化氢混合酸消解法对食用油样品进行前处理。
产品
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- 型号：D4
黄油和人造黄油中粗脂肪的测定方法
采用意大利VELP脂肪测定仪测定两种样品的结果均符合预期值，具有较低的相对标准偏差，表明结果的重复性较高。因此，SER158脂肪测定仪是测定黄油和人造黄油中脂肪含量的理想仪器。
食品中维生素含量的测定
维生素的分析测定是一项比较复杂的工作。其样品分析的一般程序是:首先用酸、碱或酶分解样品，使其中的维生素游离出来再用溶剂进行提取，提取后对样液进行分离提纯，最后用适当的方法进行定量等。维生素的前处理方法很多，选用方法时应根据样品的品种、类型、待测维生素的性质、含量以及干扰物质多少等因素来决定。
食品酸价怎么测？雷磁电位滴定仪来帮忙
食品中酸价的测定，国家标准GB5009.229-2016《食品安全国家标准食品中酸价的测定》第二法：冷溶剂自动电位滴定法。常温下能够被冷溶剂*溶解成澄清溶液的食用油脂样品和含油食品中提取的油脂样品均适用此检测方法。食品中酸价的测定，推荐雷磁的ZDJ-5B型自动滴定仪或ZDJ-4B型自动滴定仪，配套982211非水溶液pH滴定电极和防扩散毛细管。
产品
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- 型号：ZDJ-5B
凯氏定氮仪测定可丝达馅料中的蛋白质含量
可丝达馅料是一种用来加工点心、面包等食品用的油脂，并具有良好的口溶性、耐烘烤性，烘烤后能够保持原来漂亮的形态。本实验参照《GB5009.5-2016食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》对可丝达馅料中的蛋白质进行测定。
产品
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- 型号：K1160+K1124
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