气相色谱-质谱对其槟榔籽油的脂肪酸组成进行分析鉴定
气相色谱测定槟榔籽油的脂肪酸主要成分为十四烷酸（豆蔻酸）33.50%、十八碳烯酸（油酸）20.40%、十八碳二烯酸（亚油酸）19.19%、十六烷酸（棕榈酸）15.82%、十二烷酸（月桂酸）9.51%、十八烷酸（硬脂酸）1.59%。气相色谱辅助助提取棋榔籽油脂，并利用气相色谱-质谱对其提取脂肪酸组成进行分析鉴定。
毛细管柱气相色谱法检测油脂脂肪酸组成
分析油脂的脂肪酸组成是常见的油脂研究分析项目之一，目前常见的脂肪酸组成分析方法是气相色谱法。因为，构成油脂的脂肪酸影响油脂的性质，不同的油脂有不同的脂肪酸组成，其区别主要是在脂肪酸的碳链数量和不饱和键的多少，以及不饱和键的位置。气相色谱可利用其色谱柱将脂肪酸甲酯按碳原子数，或不饱和键的数量多少来进行分离和测定。
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- 型号：5890N
使用近红外光谱和多元分析法测定油炸棕榈油中的过氧化值（PV）和酸价（AV）的解决方案
棕榈油是一种重要的多用途植物油，广泛运用于范围内的食品和非食品行业。但在油炸过程中，棕榈油经历了一系列的降解反应，会降低棕桐油的质量，对消费者造成不利的健康影响。通过测定过氧化值（PV）,可以评估棕榈油中的氧化程度。酸价（AV）则显示有多少脂肪酸由于水解而脱离母体分子。珀金埃尔默公司采用SpectrumTouch软件测定274份含有PV值和AV值已知的油炸棕榈油的解决方案。
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- 型号：Frontier
食用植物油掺伪的气相色谱检测方法
植物油因其种类不同、营养价值不同而价格差异很大。近年来，一些生产经营者为了获取暴利，在高价植物油中掺入廉价的植物油。如在芝麻油中掺入菜油、棉籽油、大豆油、葵花油；在菜油中掺入棕榈油、棉籽油；在橄榄油中掺入玉米油、核桃油等。
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- 型号：5890N
意大利VELP油脂氧化分析仪-通过添加天然成分提高橄榄油的稳定性
本文采用意大利VELP油脂氧化分析仪对添加天然成分提高橄榄油的稳定性进行了研究，得出结论，像橄榄油这样的易腐食品可以通过添加低浓度天然产品来保护，而不会对它的感官性能产生明显的影响。特别是，仅添加1%的甜椒所产生的强烈影响表明，这种水果在罐装食品中有重要的应用，因为它不会对终产品的整体风味产生显著影响。
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- 型号：OXITEST
德国AIRSENSE电子鼻法鉴别食用植物油与地沟油的研究
利用电子鼻采集各样品的气味信息，通过数据主成分分析（PCA）和线性判别分析（LDA）2种方法进行分析和判定。结果电子鼻可以相互区分食用植物油、餐厨废弃油脂和精炼地沟油。
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- 型号：PEN 3
氢化物发生原子荧光法测定植物油中的微量砷
砷的毒性很大，对人体的健康有很大的危害。砷中毒是一个以皮肤损害为主的全身性疾病，它可以危害人的皮肤、呼吸、消化、泌尿、心血管、神经、造血等系统。因此，我国食用植物油卫生标准中对砷含量进行了严格的规定，要求总砷含量（以As计）不能超过0.1mg/kg。
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- 型号：AFS1101
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