鸡油脂微胶囊喷雾干燥工艺研究
鸡油脂在常温下呈固态，不利于其在食品配料方面的应用。微胶囊鸡油脂呈颗粒状，可以提高它的分散性、水溶性、乳化性，并延长保持期。本文研究者以大豆分离蛋白和麦芽糊精为壁材，采用喷雾干燥法制备微胶囊鸡油脂。
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- 型号：L-317
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- 型号：T930
AKF-CH6库仑法水分仪测定调和油水分含量
测定方法●卡尔费休反应/极化电流滴定●开启AKF-CH6水分测定仪，向滴定池中加适量卡尔费休试剂，确保试剂在两刻度之间●选择自定义方法，设定好加热温度和载气流量●等待仪器电解平衡●测样时称取适量样品于进样瓶中，然后将进样瓶放到加热槽中，先点击开始测量，然后点击穿刺按钮，输入相关参数，等待测量结果
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- 型号：AKF-CH6
制备芥末油微胶囊的工艺研究
芥末是芥菜树的成熟种子碾磨成的一种粉状辣味调料。原产于我国，历史悠久，从周代起就已开始在宫廷食用。芥末微苦，辛辣芳香，可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品，亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。
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- 型号：L-317
测定食品中维生素的含量前处理解决方案
维生素的分析测定是一项比较复杂的工作。其样品分析的一般程序是:首先用酸、碱或酶分解样品，使其中的维生素游离出来再用溶剂进行提取，提取后对样液进行分离提纯，最后用适当的方法进行定量等。维生素的前处理方法很多，选用方法时应根据样品的品种、类型、待测维生素的性质、含量以及干扰物质多少等因素来决定。
利用制备文冠果种仁油微胶囊的工艺研究
文冠果种仁油是一种新型食用油，其中含有的亚油酸是人体必须而又不能在体内合成的脂肪酸，具有降低人体胆固醇、血脂及血压的医疗作用和生理保健功能。
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- 型号：L-217
食品中维生素含量的测定
维生素的分析测定是一项比较复杂的工作。其样品分析的一般程序是:首先用酸、碱或酶分解样品，使其中的维生素游离出来再用溶剂进行提取，提取后对样液进行分离提纯，最后用适当的方法进行定量等。维生素的前处理方法很多，选用方法时应根据样品的品种、类型、待测维生素的性质、含量以及干扰物质多少等因素来决定。
全自动凝胶净化色谱-高效液相色谱法检测油中的苯并(α)芘
摘要：建立了利用全自动凝胶净化色谱结合高效液相色谱法检测油中苯并（α）芘的方法。关键词：苯并（α）芘，全自动凝胶净化，HPLC
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- 型号：T960
国产氮吹仪在检测棕椰子油中邻苯二甲酸二异癸酯的研究应用
目前，关于塑化剂的检测方法研究已比较多，但大多关于白酒、饮料或基质不复杂的食品类别，而基质复杂、干扰严重的植物油样品中塑化剂的方法研究相对较少。本文在GB/T21911-2008的基础上对17种塑化剂的测定进行了研究
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- 型号：L-148
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