AKF-CH6库仑法水分仪测定调和油水分含量
测定方法●卡尔费休反应/极化电流滴定●开启AKF-CH6水分测定仪,向滴定池中加适量卡尔费休试剂,确保试剂在两刻度之间●选择自定义方法,设定好加热温度和载气流量●等待仪器电解平衡●测样时称取适量样品于进样瓶中,然后将进样瓶放到加热槽中,先点击开始测量,然后点击穿刺按钮,输入相关参数,等待测量结果
制备芥末油微胶囊的工艺研究
芥末是芥菜树的成熟种子碾磨成的一种粉状辣味调料。原产于我国,历史悠久,从周代起就已开始在宫廷食用。芥末微苦,辛辣芳香,可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品,亦可与生抽一起使用,充当生鱼片的美味调料。
测定食品中维生素的含量前处理解决方案
维生素的分析测定是一项比较复杂的工作。其样品分析的一般程序是:首先用酸、碱或酶分解样品,使其中的维生素游离出来再用溶剂进行提取,提取后对样液进行分离提纯,最后用适当的方法进行定量等。维生素的前处理方法很多,选用方法时应根据样品的品种、类型、待测维生素的性质、含量以及干扰物质多少等因素来决定。
利用制备文冠果种仁油微胶囊的工艺研究
文冠果种仁油是一种新型食用油,其中含有的亚油酸是人体必须而又不能在体内合成的脂肪酸,具有降低人体胆固醇、血脂及血压的医疗作用和生理保健功能。
食品中维生素含量的测定
维生素的分析测定是一项比较复杂的工作。其样品分析的一般程序是:首先用酸、碱或酶分解样品,使其中的维生素游离出来再用溶剂进行提取,提取后对样液进行分离提纯,最后用适当的方法进行定量等。维生素的前处理方法很多,选用方法时应根据样品的品种、类型、待测维生素的性质、含量以及干扰物质多少等因素来决定。
全自动凝胶净化色谱-高效液相色谱法检测油中的苯并(α)芘
摘要:建立了利用全自动凝胶净化色谱结合高效液相色谱法检测油中苯并(α)芘的方法。关键词:苯并(α)芘,全自动凝胶净化,HPLC
国产氮吹仪在检测棕椰子油中邻苯二甲酸二异癸酯的研究应用
目前,关于塑化剂的检测方法研究已比较多,但大多关于白酒、饮料或基质不复杂的食品类别,而基质复杂、干扰严重的植物油样品中塑化剂的方法研究相对较少。本文在GB/T21911-2008的基础上对17种塑化剂的测定进行了研究
气相色谱测食用植物油中反式脂肪酸
反式不饱和脂肪酸(划重点)难以被人体消化代谢,不仅易增加肥胖几率,更有研究表明反式脂肪酸可增加心血管疾病、糖尿病等患病几率,甚至会抑制婴幼儿生长发育。《中国居民膳食营养素参考摄入量》提出“我国2岁以上儿童和成人膳食中来源于食品工业加工产生的反式脂肪酸的最高为膳食总能量的1%,大致相当于2g。为保障食品安全,呵护人体健康,采用气相色谱法可准确测定食用植物油中反式脂肪酸含量。
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