气相色谱-甲醇提取法测定菜籽油中BHA和BHT
BHT和BHT是油脂中常用的合成酚类抗氧化剂，世界各国对其*使用有着严格的规定，我国的标准方法是GB/T5009.30-2003《食品中叔丁基羟基茴香醚（BHA）与2,6--二叔丁对甲酚（BHT）的测定》，但该方法中色谱柱不仅是填充柱，而且样品的前处理时间过长。
填充柱气相色谱法测油脂脂肪酸的组成
大多数食用植物油脂都是由甘油三酸酯组成，国内外大多以气相色谱法测定其脂肪酸组成，其中气相色谱的预处理方法和色谱操作条件则应根据所测样品的脂肪酸组成情况加以选定。尽管用气相色谱法测定油脂脂肪酸组成已经是比较经典的方法，但是在用填充柱气相色谱法进行测定时，由于其柱效远不如毛细管色谱柱，很难使油脂中的各种脂肪酸得到有效分离。
气相色谱-质谱对其槟榔籽油的脂肪酸组成进行分析鉴定
气相色谱测定槟榔籽油的脂肪酸主要成分为十四烷酸（豆蔻酸）33.50%、十八碳烯酸（油酸）20.40%、十八碳二烯酸（亚油酸）19.19%、十六烷酸（棕榈酸）15.82%、十二烷酸（月桂酸）9.51%、十八烷酸（硬脂酸）1.59%。气相色谱辅助助提取棋榔籽油脂，并利用气相色谱-质谱对其提取脂肪酸组成进行分析鉴定。
毛细管柱气相色谱法检测油脂脂肪酸组成
分析油脂的脂肪酸组成是常见的油脂研究分析项目之一，目前常见的脂肪酸组成分析方法是气相色谱法。因为，构成油脂的脂肪酸影响油脂的性质，不同的油脂有不同的脂肪酸组成，其区别主要是在脂肪酸的碳链数量和不饱和键的多少，以及不饱和键的位置。气相色谱可利用其色谱柱将脂肪酸甲酯按碳原子数，或不饱和键的数量多少来进行分离和测定。
使用近红外光谱和多元分析法测定油炸棕榈油中的过氧化值（PV）和酸价（AV）的解决方案
棕榈油是一种重要的多用途植物油，广泛运用于范围内的食品和非食品行业。但在油炸过程中，棕榈油经历了一系列的降解反应，会降低棕桐油的质量，对消费者造成不利的健康影响。通过测定过氧化值（PV）,可以评估棕榈油中的氧化程度。酸价（AV）则显示有多少脂肪酸由于水解而脱离母体分子。珀金埃尔默公司采用SpectrumTouch软件测定274份含有PV值和AV值已知的油炸棕榈油的解决方案。
产品
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- 型号：Frontier
食用植物油掺伪的气相色谱检测方法
植物油因其种类不同、营养价值不同而价格差异很大。近年来，一些生产经营者为了获取暴利，在高价植物油中掺入廉价的植物油。如在芝麻油中掺入菜油、棉籽油、大豆油、葵花油；在菜油中掺入棕榈油、棉籽油；在橄榄油中掺入玉米油、核桃油等。
意大利VELP油脂氧化分析仪-通过添加天然成分提高橄榄油的稳定性
本文采用意大利VELP油脂氧化分析仪对添加天然成分提高橄榄油的稳定性进行了研究，得出结论，像橄榄油这样的易腐食品可以通过添加低浓度天然产品来保护，而不会对它的感官性能产生明显的影响。特别是，仅添加1%的甜椒所产生的强烈影响表明，这种水果在罐装食品中有重要的应用，因为它不会对终产品的整体风味产生显著影响。
产品
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- 型号：OXITEST
德国AIRSENSE电子鼻法鉴别食用植物油与地沟油的研究
利用电子鼻采集各样品的气味信息，通过数据主成分分析（PCA）和线性判别分析（LDA）2种方法进行分析和判定。结果电子鼻可以相互区分食用植物油、餐厨废弃油脂和精炼地沟油。
产品
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- 型号：PEN 3
氢化物发生原子荧光法测定植物油中的微量砷
砷的毒性很大，对人体的健康有很大的危害。砷中毒是一个以皮肤损害为主的全身性疾病，它可以危害人的皮肤、呼吸、消化、泌尿、心血管、神经、造血等系统。因此，我国食用植物油卫生标准中对砷含量进行了严格的规定，要求总砷含量（以As计）不能超过0.1mg/kg。
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