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Plasma 2000型电感耦合等离子体发射光谱仪（ICP-OES）有机进样联用测定食用油中的磷元素

本文采用Plasma2000电感耦合等离子体原子发射光谱仪（ICP-OES）-有机进样系统联用，对食用油中磷元素含量进行了测定，得到了满意的结果。

钢研纳克检测技术股份有限公司

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: 钢研纳克 Plasma 2000ICP光谱仪

快速分析脂肪酸甲酯的应用

本文通过赛默飞Trace1300系列气相色谱仪器，在国标GB/T5009.168-2016《食品中脂肪酸的测定》的基础上建立了快速检测方法。使37种脂肪酸甲酯的分离在40min内完成，且保证37种化合物的分离度均大于1.25，满足国标需求。运用本方法对食品中脂肪酸甲酯的分析，有效提高了分析速度。最终确认了50M的TG-FAME色谱柱满足实验需求。并在MS上对各组分进行了初步定性。

赛默飞色谱及质谱

食用油中的过氧化值含量快速检测方案

食用油中过氧化值经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用深芬仪器CSY-SGA过氧化值检测仪测定其吸光度，在一定范围内吸光度与其含量成正比，通过CSY-SGA内置标准曲线可以直接得出食用油中的过氧化值含量。

深圳市芬析仪器制造有限公司

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: 食用油过氧化值检测仪器

用Rancimat油脂氧化稳定性测定仪轻松测定天然油脂的氧化稳定性

Rancimat油脂氧化稳定性测试方法使样品加速老化，诱导时间告诉我们这个油还有多长的“寿命”。这种方法帮助制造商提供更高质量和更有保障的产品给他们在食品和化妆品行业的客户。

瑞士万通中国有限公司

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: 油脂氧化稳定性测定仪
型号：892 专业型

Avio 200 ICP-OES 在食用油中氯丙醇含量过程控制中的应用

目前，测定棕榈油中Cl的常用方法是使用专氯化物分析仪，该分析仪通过滴定法进行间接测定。其通过复杂的氯化物还原然后联苯钠滴定，或通过氧化燃烧后进行微库仑滴定。该方法测定的准确度和重现性取决于是否可重复引入微升级别（μL）量的样品和滴定标准液；任何差异都会导致重现性和准确度较差。本文对使用Avio200ICP-OES分析棕榈原油中的Cl进行了讨论。

珀金埃尔默企业管理（上海）有限公司

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: 珀金埃尔默电感耦合等离子体发射光谱仪
型号：Avio 200 ICP-OES

粮食食用油快速检测解决方案

粮食是重要的食品原料和战略物资，粮食质量安全直接关系人民群众的身体健康和生命安全，然而，近年来，随着我国工业化和城镇化进程加快，环境污染日益加剧，粮食质量安全隐患日益凸显，在我国的粮食质量抽检报告中，常见的粮食问题有农药污染，真菌毒素污染，重金属污染等多方面的问题。

广东达元绿洲食品安全科技股份有限公司

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: 干式+分光光度农药残留快速测试仪
型号：LZ-7000

: 重金属快速检测仪
型号：DY-6310

玉米、大米和花生油中B族和G族的测定解决方案

本文参考GB5009.22-2016《食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》中第三法，采用免疫亲和柱净化，高效液相色谱检测，得到四种常见粮油样品中加标回收率在83-100%之间，RSD值小于5%。

睿科集团股份有限公司

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电位滴定法测定菜籽油皂化值

皂化是指油中的甘油酯与强碱溶液相化合，生成甘油和高分子脂肪酸的钠盐或钾盐的化学反应，因此油品的皂化值实际上是表示油中有机酸性物质和酯类的总含量。皂化值的大小可以说明油的劣化程度，不纯的油脂皂化值低，皂化值与酸值差距越大，油品劣化后形成油泥沉淀物的倾向越大。测定皂化值可以评定油脂的纯度和对制皂工业提供计算加碱量的依据。本文用电位滴定的方法测得菜籽油的皂化值为178.46mg/g，符合国标要求。

上海佳航仪器仪表有限公司

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