不同杀菌方式对白切香猪肉品质和挥发性成分的影响
“贵州大学”以香猪后腿肉为原料,在前期优化得到低温调理白切香猪肉制作工艺基础上进行水浴巴氏、高静水压、辐照和高温高压杀菌处理,采用顶空-气相色谱-离子迁移谱（HS-GC-IMS)技术对处理后香猪肉产品的挥发性风味物质进行分析,利用扫描电镜探究不同杀菌处理对香猪肉品质的影响,旨在探究不同杀菌方式下香猪肉制品食用品质特性和挥发性风味含量差异。
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- 型号：ENS- iPro
巴沙鱼片和龙利鱼片营养和风味成分对比分析
“浙江工商大学”在本研究对巴沙鱼和龙利鱼的基本营养成分、氨基酸、质构、色差和风味进行分析和比较，以期为巴沙鱼片和龙利鱼片的鉴别提供方便快捷的检测方法。
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- 型号：ENS- iPro
守护美丽，更要守护安全！谱育科技气相色谱法精准锁定化妆品中亚硝酸异丁酯和亚硝酸戊酯类残留
谱育科技基于气相色谱法，构建化妆品中亚硝酸异丁酯和亚硝酸异戊酯的分析方案，可实现化妆品中二者的精准检测和稳定分析。
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- 型号：GC 2000
霉菌发酵剂的制备及其对干腌肉块品质的影响
“昆明理工大学”以云南宣威猪后腿肉为宣威火腿的模拟体系,发酵100d制得干腌肉块，探讨6组霉菌发酵辅助剂对其物理化学特性和风味品质的影响。以水分活度、颜色、pH、剪切力、硫代巴比妥酸值(TBARS)、蛋白降解指数(PI)、挥发性风味化合物含量,电子鼻和电子舌味觉特征为指标探究不同霉菌发酵剂对干腌肉块品质的影响,旨在阐明霉菌发酵剂对宣威火腿品质的影响机理,为改善肉制品风味提供了新的思路。
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植物乳杆菌发酵对富硒发芽糙小米饮料风味特征的影响
“渤海大学”在本试验分别以富硒发芽糙小米、富硒糙小米、发芽糙小米以及普通糙小米为原料通过感官评定、气相色谱‐质谱联用（GC‐MS）和电子舌、电子鼻技术，分析植物乳杆菌发酵对糙小米饮料风味特征的影响，以期为进一步开发高质量富硒发芽糙小米食品提供参考。
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液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定中药石菖蒲中六种砷形态含量
本实验在《中国药典2322汞和砷元素形态及其价态测定法》（2020）基础上进行了部分改进，采用液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用（LC-ICP-MS）的方法，对药石菖蒲中砷的六种不同形态化合物含量进行测试。
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- 型号：SUPEC 7000
液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定特医食品（奶粉）中两种碘形态含量
本实验采用液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用（LC-ICP-MS）的方法，对市售某特医食品奶粉中碘的两种形态化合物含量进行测定。该方法具有适用性强、灵敏度高、分离效果好的特征，可以有效地快速分离和测定痕量的不同形态的碘的化合物。
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- 型号：SUPEC 7000
人工汗液提取-电感耦合等离子体质谱法测定皮革和毛皮中镉、铬、铅等23种元素含量
本文按照标准GB/T22930.1-2021《皮革和毛皮金属含量的化学测定》（第1部分：可萃取金属）采用了人工汗液对2种皮革和2种毛皮进行提取，随后用电感耦合等离子体质谱仪对其中镉、铬、铅等23种元素含量进行测试，测试实际样品的平行性和准确性，可以作为皮革和毛皮样品的分析方法。
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- 型号：SUPEC 7000
免疫系统的“指挥官”-CD4+T细胞
CD4+T淋巴细胞，又称为辅助性T淋巴细胞，是T淋巴细胞的一个特定亚群，因其细胞表面表达CD4分子，故而得名。CD4+T细胞通过识别MHCclassII分子呈递的抗原来启动其功能。它们是免疫系统的“指挥官”，通过分泌细胞因子和相互作用来调节其他免疫细胞的活动，是适应性免疫反应的重要调节者和效应细胞。
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