橙汁饮料的稳定性分析
橙汁饮料是以橙子为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的果汁饮料。营养价值高，果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。橙汁中的黄酮能有效抑制乳腺癌、肺癌等细胞的增生。经常饮用橙汁也可以有效预防某些慢性疾病、维持心肌功能以及降低血压。本文应用LUMiSizer®分散体系分析仪，测试不同配方橙汁饮料的稳定性，加速确定产品质量参数。
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- 型号：LUMiSizer
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- 型号：K1100
使用 QSight 220 LC/MS/MS 方法分析番茄匀浆中的游离氨基酸
在本应用文章中，详细介绍了一种用于分析新鲜农产品中游离氨基酸含量的简单LC/MS/MS方法。该方法样品制备过程简单，游离氨基酸可以直接进样分析，无需进行衍生化。
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- 型号：QSight
山梨糖醇的还原糖含量的检测——电位滴定法
山梨糖醇为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒。有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近；是营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂，广泛应用于生产食品中。还原糖是指具有还原性的糖类，包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等，是食品检测的重要指标之一。本文采用本尼特滴定法和电位滴定仪测定山梨糖醇的还原糖，有效避免了颜色判定的误差，结果重复性良好。
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- 型号：JH-T7
气相色谱法测定黄瓜中哒螨灵残留量
哒螨灵是近年来开发的新型杀螨、杀虫剂，对螨类和某些害虫有优异的防治效果，具有对螨虫快速击倒活性、持效期长等特点，是一种应用前景广阔的杀螨剂。哒螨灵是脂溶性化合物，几乎不溶于水，在水中的溶液度仅0.012mg/L。哒螨灵是一种高效、低毒、广谱性杀螨剂，但目前国内外尚未见关于哒螨灵在黄瓜上的大残留*MRL值的报道。
电子舌分析不同产地枸杞的味觉指标
味觉分析系统可以将复杂的味觉指标简单化以数值的形式展示枸杞的味觉指标，并通过味觉指标的数据来比较和分析不同产地枸杞的味觉差异，差异极其显著，很好的区分开。以下是部分分析数据。
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- 型号：TS-5000Z
电感耦合等离子体发射光谱iCAP 7000 Duo 测定食品中16种元素含量
本文采用iCAP7000电感耦合等离子体发射光谱仪，通过对仪器条件和分析方法优化，参考《GB5009.268-2016食品安全国家标准食品中多元素》的方法实现了对圆白菜、菠菜、奶粉生物成分标准物质中16种元素的准确测定。实验中对于高含量的钾、钠、钙、镁、磷采用径向观测，对各元素采用轴向观测。
iCAP 7000 Series ICPOES测定海产品中多元素
本文采用ThermoScientificiCAP7000SeriesICPOES，根据GB5009.268-2016(食品安全国家标准食品中多元素的测定)推荐方法，选用盐分含量较高的海产品紫菜、扇贝、大虾作为分析对象，对方法的适用性、检出限、线性、准确度进行验证。
iCAP 7000 Series ICP-OES法测定石墨粉中磁性物质含量
本文采用iCAP7400RadialICP-OES，通过对样品前处理方法、等离子体参数、分析谱线选择、基体效应对分析元素所产生的干扰影响等内容进行了研究和优化，详细地介绍了石墨粉中磁性物质含量的测定。
气相色谱测食用植物油中反式脂肪酸
反式不饱和脂肪酸（划重点）难以被人体消化代谢，不仅易增加肥胖几率，更有研究表明反式脂肪酸可增加心血管疾病、糖尿病等患病几率，甚至会抑制婴幼儿生长发育。《中国居民膳食营养素参考摄入量》提出“我国2岁以上儿童和成人膳食中来源于食品工业加工产生的反式脂肪酸的最高为膳食总能量的1%，大致相当于2g。为保障食品安全，呵护人体健康，采用气相色谱法可准确测定食用植物油中反式脂肪酸含量。
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- 型号：GC9720PLUS
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