氢化物发生--原子荧光法测定茶水中铅
茶叶为一种食物,富含有多种微量元素,除包括人体必须元素如:锌、铁、铜等外,同时还含有有碍健康的有害元素如:铅、砷等。本文利用微机消解仪恒温消解样品,采用断续流动,自动进样,氩氢焰原子化,研究了氢化物发生-原子荧光法测定茶水中铅的方法。
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结合非靶向代谢组学和电子舌评价揭示了五种典型黑茶的化学变化和口感特征
由于茶叶品种、加工工艺和产地的差异,黑茶的化学成分和口感也存在较大差异。本研究采用液相色谱-质谱联用技术和电子舌技术,对普洱茶、茯砖茶、青砖茶、康砖茶和六宝茶5种典型黑茶的化学成分和口感品质进行了分析,并阐明了其口感品质的化学基础。
高效液相色谱法测定茶叶中可可碱和茶碱含量
本文利用Nexera-iLC-2040C一体式高效液相色谱仪,参考现行标准NY/T3631-2020《茶叶中可可碱和茶碱含量的测定高效液相色谱法》,建立了茶叶中可可碱和茶碱含量的测定方法。
AA-1800DL原子吸收光谱仪测定茶水中重金属的含量及其浸出实验因素分析的应用方案
饮茶在我国有上千年的历史,研究发现茶叶中富含多种矿物质元素、维生素、氨基酸、以及茶多酚等成分,具有抗癌、抗氧化、预防心血管疾病等作用.因此茶叶受到全世界人民的喜爱.研究表明环境中的重金属污染直接或间接地影响茶叶的种植生产,从而影响茶叶的品质和价值,更有甚者可以引发慢性中毒,危害消费者健康.
爱喝茶的你对茶叶的味道了解多少?
日本INSENT电子舌不仅可应用于茶叶本身测试中,如产地、生长环境等对滋味的影响、六大茶类的滋味比较、茶叶加工过程中滋味的变化、生茶与熟茶的比较等等,还可以用于茶产品的市场调研、产品开发和营销推广等各个方面。
基于mos电子鼻的绿茶细粒度分类的仪器学习方法
本研究提出了一种新颖的框架组成的卷积神经网络骨干(CNN骨干)和支持向量机分类器(SVM分类器),也就是说,CNN-SVM毛峰绿茶的分类类别(六子类别)和Maojian绿茶类别使用电子鼻数据(6类)。为CNN主干构造多通道输入矩阵,从不同传感器信号中提取深度特征。
平武府专砖茶口感特征、微生物群落及微生物组成与化学代谢物相关性研究
本研究旨在利用日本INSENT电子舌系统研究黄花菜的味觉特征,利用高通量测序研究黄花菜的微生物群落结构。然后与其他地区的FBT进行比较,确定微生物群落与化学成分之间的相关性。
黄茶品质及化学成分在黄变过程中的动态变化规律
黄化是黄茶生产的关键工艺,但黄化过程对茶叶品质和化学成分的影响尚不清楚。本研究采用电子眼、电子舌及代谢组学研究茶叶黄变过程中的动态变化。本研究为黄茶黄化过程中的品质和化学变化提供了全面、新颖的认识。
正交试验优选脉冲电场提高晒青茶醇类香气的参数研究
本试验采用正交试验法设置9组不同参数组合的高压脉冲电场(HPEF)分别处理普洱晒青茶,然后经沸水冲泡并通过电子鼻PN3定量检测普洱茶香气,着重研究对醇类香气释放的提升作用。
基于电子鼻技术对云南普洱熟茶的香气品质判别
本研究以普洱茶中具有典型代表的大益熟茶7572和三星熟茶为研究对象,运用传感器型电子鼻进行气味“指纹”分析,对样品进行区分分析。
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