悬浮液进样火焰原子吸收光谱法检测豆沙中钠含量
钠是人体必需的微量元素之一，长期以来钠在人类生存和经济生活中都发挥着重要的作用，但直到近些年来才逐渐引起人们的重视。由于钠在人体的生命活动中具有如此重要作用，更与疾病有着千丝万缕的关系，经科学研究，发现钠在人体的正常代谢中具有非常重要的作用，与一些疾病的发生也有着密切的关系。如肝水肿、白内障、囊纤维化、癫痫、偏头痛、高血压等。另外，近的研究表明，钠还与屡减仍肥有着千丝万缕的关系。
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行业应用 | 离子色谱在食品检测中的应用（二）
经测试，采用离子色谱法，盛瀚SH-G-1保护柱和SH-YS-50、SH-CC-4色谱柱，可进行奶粉中胆碱、豆粉中钠和钙的测定，以及饲料中氯化胆碱、甜菜碱的测定。
气相色谱质谱法测定发酵食品中氨基甲酸乙酯的含量
氨基甲酸乙酯（EC）天然存在于发酵食品中。发酵食品在加工与储存过程中产生大量的EC前体物如氢氰酸，尿素、瓜氨酸、其他N-氨甲化合物，这些前体物在一定的条件下与发酵产生的乙醇发生反应生成EC。
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- 型号：GCMS8900
高效液相色谱法测定发酵食品中组胺的含量
生物胺是一类具有生物活性含氮的低分子量有机化合物的总称。可以看作是氨分子中1-3个氢原子被烷基或芳基取代后而生成的物质，是脂肪族、酯环族或杂环族的低分子量有机碱，常存在于动植物体内及食品中。生物胺引起的食品安全问题，也就是生物胺的毒性作用。其中组胺对人类健康的影响大，其次是酪胺。除了组胺、酪胺本身的作用外，其他生物胺的存在会增强组胺和酪胺的不良作用。
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- 型号：LC-600A
气相色谱法检测发酵食品中的MVOCs
MVOCs即微生物挥发性有机代谢产物，是微生物作用于基质中的蛋白质、糖类、脂肪等物质而生成的一些醇、醛、酸、酮、酯等物质。在发酵食品中常见的MVOCs是醇、酯、酮，这些产生于微生物代谢的挥发性有机物的种类和数量对发酵食品风味起着至关重要的作用。
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- 型号：PEN 3
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