GB 5009.35-2023 食品中的合成着色剂检测,又添“新利器”!
自2015年以来,迪马科技陆续推出相关应用方案。近期,对于迪马科技同样受市场欢迎的两款色谱柱产品DiamonsilPlusC18、Silversil(银光)C18,在标准条件基础之上进行了梯度优化,均可对新标准要求测定的合成着色剂进行有效分离。
5 种功能性甜味剂对莲蓉馅料品质的影响
“华南农业大学食品学院”将5种功能性甜味剂(山梨糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇、异麦芽酮糖、低聚果糖)应用于莲蓉馅料,利用电子舌、质构仪结合感官评价等手段,在风味、质构、感官等方面研究不同甜味剂替代蔗糖在莲蓉馅料中的应用效果,以期为莲蓉馅料的健康发展以及品质优化提供新思路和实验依据。
月到中秋—奥普乐携手微波消解呵护您的食品安全
中秋节是阖家团圆、共赏美景的传统节日,吃月饼也成为了代代相传的习俗。尽管大家南北方吃月饼的方式有所不同,北方人吃的豪爽,南方人吃的优雅。但是,相同的是,大家都要吃的安全,吃的健康。本方法采用微波消解做前处理后,用石墨炉原子吸收法直接进行月饼中铅、镉含量的测定。同火焰原子吸收法相比,方法更灵敏、准确。
国产脂肪测定仪在沙琪玛脂肪含量测定应用
沙琪玛是京式糕点的重要代表之一,生产工艺多种多样,较为常规的传统做法是以鸡蛋、奶、糖和面粉调成糊状,面粉通过漏勺匀成细条状(或手制成条),入油锅炸成空心条,然后加蜂蜜在模中压制成型,上添加单甘酯、硬脂酰乳酸钙、阿拉伯胶、瓜尔豆胶均可提高豆丝的复水率和复水速度,可使豆丝的复水率从90s缩短到60s,其中阿拉伯胶效果好。
使用 EDGE 加压流体萃取仪快速提取不同样品中的 PFAS
CEM北美实验室用EDGE加压流体萃取系统分别对随机购买的黄瓜、纸杯蛋糕及微波食品进行PFAS的提取,同时以土壤为样本进行低中高浓度的PFAS加标实验。
天美赛里安液相测定食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠
本应用介绍了使用天美赛里安液相色谱仪,采用自动进样器进样方式分析防腐剂苯甲酸、山梨酸、糖精钠的检测方法,符合国家标准要求,该方法配置合理,线性良好。
39孔石墨消解仪对千层饼铝元素含量的检测应用
食品铝含量超标对人们身体具有危害性。因此对食品中铝含量的测定有着重要的意义。本次实验选择加工中需要含有铝的千层饼作为样品。为了更加准确地测定千层饼中铝的含量,使用石墨消解法对千层饼进行前处理。
产品
食安科技粽子专项检测解决方案
食安科技专门推出粽子食品专项检测推荐方案,助力政府开展筛查工作,提高检测工作的高效性,便利性,及检测的准确性。保障粽子质量安全,为百姓舌尖上的安全保驾护航。
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