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红烧牛肚加工过程中理化指标变化及炖煮方式对其风味影响研究

“四川旅游学院”通过对红烧牛肚加工过程中(生牛肚、焯水、嫩化、炒制、常压蒸煮、高压蒸煮)产品的含水量、pH值、质构特性、游离氨基酸含量及脂质氧化程度进行检测,并分析常压和高压炖煮红烧牛肚的风味,明确红烧牛肚加工过程中品质变化规律以及影响品质的关键工艺,以期为红烧牛肚工业化过程中的品质控制提供理论依据。

北京盈盛恒泰科技有限责任公司

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: 国产质构仪（物性分析仪）
型号：ENS- iTouch

基于电子鼻、电子舌技术的荣昌猪肉及其制品贮藏过程新鲜度检测研究

测定贮藏期间荣昌猪肉及其制品菌落总数(TVC)、挥发性盐基氮(TVB-N)及感官特性的变化,并以此划分其新鲜度等级。同时,采用电子鼻、电子舌分别对贮藏期间荣昌猪肉及其制品进行检测,运用线性判别分析(LDA)、传感器贡献率分析(Loading)、主成分分析PCA)识别荣昌猪肉及其制品的新鲜度。

北京盈盛恒泰科技有限责任公司

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: 日本INSENT味觉分析系统（电子舌）
型号：TS-5000Z

不同烹调方法对咸蛋黄影响的新见解：理化和感官分析

本文研究了咸蛋黄在不同烹饪方法(蒸/烘/微波)下的风味特性和理化性质。电子鼻显示，在不同的热处理过程中，SEY的整体风味特征有明显的区别。然而，在脂肪酸组成方面没有观察到显着差异。微波处理被认为是一种很有前途的方法来增强香叶的香气特征。这些发现为风味评价和蛋制品作为热加工原料的发展提供了新的见解。

北京盈盛恒泰科技有限责任公司

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: 日本INSENT味觉分析系统（电子舌）
型号：TS-5000Z

Ultimate LP-C8测试化药产品有关物质实验报告

使用月旭UltimateLP-C8,5μm,4.6×250mm在此色谱条件下，刚开始测试时16-19min会出现两个杂质峰，随着走的针数增多，两个杂质峰的峰面积逐渐降低，20针之后杂质消失，建议客户后续尝试使用实验室测试的色谱柱。

月旭科技（上海）股份有限公司

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: 月旭Ultimate LP-C8液相色谱柱厂家

Ultimate XB-C18 测定液体制剂实验报告

根据客户要求筛选色谱柱，使用月旭UltimateXB-C18,5μm,4.6×250mm在此色谱条件下，可检测出更多的杂质，可供客户参考。

月旭科技（上海）股份有限公司

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: 月旭Ultimate XB-C18色谱柱厂家

UItimate Plus C18（4.6×100mm,3.5 μm）卵泡冲洗液中庆大霉素

使用月旭UltimatePlusC18,3.5μm,4.6×250mm色谱柱进样对照品与供试品溶液，庆大霉素经此方法衍生后会出现4个目标峰，且第二、三目标峰无法分开，对4个目标峰分别进行计算，4条标准曲线线性R2均大于0.995，线性符合要求。建议定量时建立4条标准曲线，分别进行计算后对总量进行加和。此结果未进行标准物质含水量折算与总量加和，结果仅作参考。

月旭科技（上海）股份有限公司

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: 月旭Ultimate Plus C18液相色谱柱生产厂家

铁含量分析仪在水质检测实验中的应用

铁含量分析仪在水质检测中的具体操作流程通常包括样品准备、仪器设置、测量过程、数据记录和结果分析等步骤。以下是详细的操作流程：操作流程；样品准备：收集待测水样，使用干净的容器，避免污染。如果水样中预计铁含量较高，可以进行适当稀释。仪器设置：打开铁含量分析仪（如分光光度计）。检查仪器状态，确保电源正常。设置所需参数，如波长（一般为510nm用于铁的测量）。

得利特（北京）科技有限公司

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