基于代谢组学与电子感官技术的树莓果酒陈酿期有机酸代谢及风味关联分析
“东北农业大学”在本研究中基于液相色谱串联质谱(LC-MS/MS)平台的有机酸定量分析方法,利用主成分分析､差异代谢物聚类分析､差异代谢物KEGG代谢通路注释及类型分析方法,对不同陈酿时间的树莓果酒进行深入分析,以期揭示有机酸成分及含量对其风味产生的影响,为树莓果酒的品质研究､生产加工等提供科学依据｡
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- 型号：TS-5000Z
国标加持！谱育科技GC-MS/MS高效检葡萄酒多种农残及其代谢物
谱育科技依据GB23200.7-2016，基于自主研制的EXPEC5232GC-MS/MS，建立了葡萄酒中的237种农残化合物的检测方法，对线性、精密度、灵敏度和回收率等指标进行充分评估。实验结果证明，采用三重四极杆的MRM模式对葡萄酒基质中农残进行测定具有较强的抗干扰能力和优异的灵敏度。
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- 型号：谱育科技 EXPEC 5232
从菌种培育到佳酿诞生：二氧化碳培养箱的葡萄酒酿造全流程
葡萄酒酿造依赖微生物的精准发酵，尤其是苹果酸-乳酸发酵（MLF）对提升葡萄酒口感和稳定性至关重要。乳酸菌作为MLF的关键参与者，其生长和代谢对环境条件极为敏感，需要稳定的温度、湿度和二氧化碳浓度。二氧化碳培养箱能够精准调控这些环境参数，为葡萄酒酿造过程中的微生物培养和发酵提供理想条件，从而保障葡萄酒品质。
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- 型号：ZCQ-50
测定Ultimate XB-C18 测试红酒中山梨酸和苯甲酸含量实验报告0726
UltimateXB-C18,5μm,4.6×250mmP-SAX固相萃取柱的加标回收率低，不符合回收率要求。
红酒中防腐剂和甜味剂检测
参考国标（GB/T23495-2009），利用全新高性能的LC500HPLC高效液相色谱仪，经实践检测可提供苯甲酸、山梨酸和安赛蜜、糖精钠的HPLC检测方案，得出的结果准确可靠，检出限好，适用于红酒中苯甲酸、山梨酸和安赛蜜、糖精钠的测定，仅供广大用户参考。以下是苯甲酸、山梨酸和安赛蜜、糖精钠的详细检测方法。
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- 型号：LC500-PLUS
使用LQATM 300分析成品葡萄酒
珀金埃尔默提供了一种基于FT-IR技术的解决方案，可以检测葡萄酒的关键质量参数。FT-IR技术非常适合这些目的，因为它可以在几秒钟内实现多参数分析和获取结果。过滤后的葡萄酒不需要样品制备，因此可以在不改变产品物理或化学性质的情况下进行分析。
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- 型号：LQA 300
酵素酒中活性成分的分析
四川大学在本研究中以三种配制酵素酒为对象，通过测定理化指标、酚类与有机酸组成、抗氧化活性、电子舌滋味及挥发性成分，系统解析其风味形成规律与功能特性，旨在为产品品质提升与标准化生产提供理论依据。
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- 型号：TS-5000Z
基于电子鼻和电子舌技术的红枣酒发酵过程中品质变化分析
“湖北文理学院”在本研究中以红枣为原料，采用酿酒酵母HBUAS61676发酵制备红枣酒，采用常规分析方法及电子鼻、电子舌技术检测其品质指标，以理化指标、颜色、风味和滋味为评价指标，探究红枣酒发酵过程中品质变化，并对结果进行聚类分析（CA）。旨在初步揭示HBUAS61676菌株发酵红枣酒过程中的品质变化规律，为红枣酒酿造菌株的开发提供一定的数据支撑和理论依据。
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- 型号：PEN 3
不同桂花酒质量与香气成分分析
“劲牌有限公司”运用气相色谱-质谱联用技术分析自制桂花酒与市售桂花酒样品的香气成分，理化检测自制桂花酒与市售桂花酒的功效成分总黄酮、总多酚含量的差别，对自制桂花酒与市售桂花酒感官评价进行对比，并结合电子舌滋味分析系统检测不同桂花酒的滋味强度值以鉴别不同桂花酒的质量。
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- 型号：TS-5000Z
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