红酒中防腐剂和甜味剂检测
参考国标（GB/T23495-2009），利用全新高性能的LC500HPLC高效液相色谱仪，经实践检测可提供苯甲酸、山梨酸和安赛蜜、糖精钠的HPLC检测方案，得出的结果准确可靠，检出限好，适用于红酒中苯甲酸、山梨酸和安赛蜜、糖精钠的测定，仅供广大用户参考。以下是苯甲酸、山梨酸和安赛蜜、糖精钠的详细检测方法。
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- 型号：LC500-PLUS
不同发酵时间狒猴桃米酒品质变化的研究
本研究将营养价值极高的猕猴桃作为发酵的原料，和糯米一起蒸熟,再拌入酒曲进行发酵制备猕猴桃米酒。采用密度瓶法、pH计、子舌、电子鼻、色度仪分析发酵过程中猕猴桃米酒的酒精度、pH值、滋味、气味、色度等品质指标的变化,并对结果进行主成分分析(PCA),以期为开发新型猕猴桃米酒产品提供重要参考。
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- 型号：TS-5000Z
使用LQATM 300分析成品葡萄酒
珀金埃尔默提供了一种基于FT-IR技术的解决方案，可以检测葡萄酒的关键质量参数。FT-IR技术非常适合这些目的，因为它可以在几秒钟内实现多参数分析和获取结果。过滤后的葡萄酒不需要样品制备，因此可以在不改变产品物理或化学性质的情况下进行分析。
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- 型号：LQA 300
葡萄酒无机物的检测样品前处理|微波消解
中国轻工业联合会提出，全国酿酒标准化技术委员会归口，工业和信息化部于2015年10月10日发布，并于2016年3月1日实施的标准《QB/T4851-2015葡萄酒中无机元素的测定方法电感耦合等离子体质谱法和电感耦合等离子体原子发射光谱法》对于葡萄酒中无机物的测定提供了解决方法。
采用电子鼻和电子舌研究不同酵母菌发酵对猕猴桃果酒品质的影响
本研究以四川省苍溪县地区的红心猕猴桃为原料，探究在相同处理方式（带皮破壁）下7种不同酵母菌发酵对猕猴桃果酒品质的影响，以期找到适合猕猴桃果酒发酵的酵母菌，为红心猕猴桃的有效利用提供参考。
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- 型号：PEN 3
超声波-橡木片复合催陈技术对寒富苹果白兰地陈酿的影响
陈酿是白兰地生产工艺的重要环节，自然陈酿耗时耗力。为解决这一问题，本研究以寒富苹果蒸馏原液为原料，通过顶空固相微萃取联合气相色谱/质谱法和电子舌研究寒富苹果白兰地陈化期间的香气、滋味变化，并对不同催陈方式后的酒样进行感官鉴定，以期为寒富苹果白兰地生产提供更多理论依据，为果酒陈酿领域提供新的思路。
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- 型号：TS-5000Z
超高压处理对沙棘酒催陈效果的影响—日本INSENT电子舌
本文考察了超高压处理对沙棘酒的催陈效果，对沙棘酒进行不同程度的超高压处理,通过对比超高压处理前后沙棘酒的理化指标、抗氧化性、风味品质的变化，探究超高压处理对沙棘酒的催陈效果,以期为沙棘酒的品质优化及沙棘产业的发展提供理论依据。
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- 型号：PEN 3
原子吸收光谱法测定葡萄酒中铜、铁、锌、镁的含量
测定葡萄酒中微量金属元素的含量指标十分重要，而此指标的检测多采用原子吸收光谱法、紫外-可见吸收光谱法、微波消解-微波等离子体矩原子发射光谱、原子荧光法、质谱法等。
原子吸收光谱法检测白兰地酒中铜元素的含量
金属元素广泛存在于食品中，酒类检测中重金属作为卫生标准，是一项重要的指标和判定依据。原子吸收分光光度计是根据元素的基态原子对特征辐射的吸收程度进行定量分析的仪器。原子吸收法具有简捷、快速、*、性价比高的特点，其检测技术在食品检测中被广泛应用。
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