【福立仪器】福立F80气相色谱仪，HS950全自动顶空进样器对啤酒中低沸点香味成分测定
啤酒作为风靡全球的酒精饮料，具有独特的口感与风味，备受消费者喜爱。啤酒的酿造主要包含原料准备、糖化、煮沸、发酵、熟化、包装等过程，每个步骤都对其品质有着至关重要的影响，关系着品质稳定性、安全性与风味特征进而影响消费者健康与企业市场竞争力。随着市场监管日趋严格，建立精准高效的多维度检测体系成为行业刚需。
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自动电位滴定仪测定啤酒总酸
啤酒中的总酸主要开源于生产原料、外加调节酸和酵母代写产生的有机酸。总酸含量与啤酒的品质密切相关，因为酸会影响啤酒的酸度、风味和口感。本实验通过MT-V6自动电位滴定仪测定两款啤酒的总酸。
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- 型号：MT-V6
啤酒中五种氯苯酚类化合物的快速液相色谱分析
本文建立了啤酒中五种氯苯酚类物质的快速分析方法。该方法采用Agilent1290IIUHPLC系统，结合Poroshell120Bonus-RP色谱柱，对五种氯苯酚类物质进行快速分离。结果显示，各氯苯酚类物质标准品在峰形、分离度、灵敏度等指标上满足液相色谱分离和定量分析要求；同时，啤酒样品中各氯苯酚类物质的色谱峰不受其他成分干扰。
用电热恒温培养箱进行啤酒发酵的实验研究
啤酒是一种古老的发酵饮品，其制作过程主要依赖于酵母对麦芽汁中糖类的发酵作用。啤酒发酵是啤酒生产中的关键步骤，温度控制对发酵效果和啤酒风味有着重要影响。本实验旨在利用电热恒温培养箱，模拟啤酒发酵过程，研究不同温度对啤酒发酵的影响，并分析发酵结果。
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- 型号：ZDP-9902
电子舌应用成果展示
肉制品、水产品（生长环境、饲喂方式、加工过程、市场调查、新品研发等）；茶叶、饮品类（品种间的味道差异、市场调查、品质控制、新品研发等）；水果、蔬菜类（生长过程中的味道变化、品种间的味道差异、储藏环境对味道的影响等）；酒及酒精饮料类（分析产品品牌、类型等的味觉特征、市场调查、品质控制、新品研发等）
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- 型号：TS-5000Z
聊聊如何辨别啤酒质量好坏
啤酒和其它食品一样，口味的好坏主要靠人们的感官、感受来鉴别。此外，也可通过理化指标如啤酒的浊度、溶解氧含量、总酸含量等对啤酒质量进行评价。啤酒的质量指标根据啤酒的特色决定。
【福立仪器】F80气相色谱仪对啤酒中乙醇浓度测定
啤酒作为风靡全球的酒精饮料，具有独特的口感与风味，备受消费者喜爱。啤酒的酿造主要包含原料准备、糖化、煮沸、发酵、熟化、包装等过程，每个步骤都对其品质有着至关重要的影响，关系着品质稳定性、安全性与风味特征进而影响消费者健康与企业市场竞争力。随着市场监管日趋严格，建立精准高效的多维度检测体系成为行业刚需。
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杜马斯法（He/Ar为载体）测定麦芽中N/蛋白质含量
啤酒是大麦麦芽提取物经酵母酒精发酵而成。酒精以外的其他酒精的生产与酵母对氮的吸收有关。酵母需要氮来制造蛋白质和其他含氮细胞成分。因此，在酿造过程中对蛋白质含量的监测对于确保用于将糖转化为乙醇和二氧化碳的酵母的生存、生长和生产力是很重要的。此外，蛋白质含量是评价啤酒品质的重要标准，水溶性大麦蛋白质对啤酒头部泡沫的形成、稳定性和质地起着重要作用。
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- 型号：NDA702
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