官方微信|手机版

食品

化工仪器网\行业应用\所有分类 \ 食品检测\ 酒类检测\ 啤酒检测

检测分类
当前条件
啤酒 清空筛选

基于电子鼻及G C -M S 技术的啤酒识别研究

本研究以市售5种品牌的啤酒为研究对象,运用PEN3电子鼻进行气味检测分析,通过数理统计方法对样品气味信息进行数据处理并建立判别模型,研究电子鼻区分识别不同品牌啤酒的可行性。结合GC-MS联用技术对样品的挥发性风味物质进行分析,使用PLSR建立挥发性化合物和电子鼻响应信号之间的相关性。为区分啤酒品牌及电子鼻传感器与挥发性成分之间相关性的研究提供一定的实验依据和理论支撑。

推荐
产品
德国AIRSENSE-PEN3电子鼻

德国AIRSENSE-PEN3电子鼻

型号:PEN3

啤酒溶解氧测定

炎炎夏日已至,啤酒的需求变得旺盛,饮一杯啤酒消暑解热。而氧是造成啤酒各种质量、风味口感的关键原因。《GB/T 4928-2008啤酒分析方法》标准中附录C指出使用溶解氧分析仪测定啤酒的溶解氧含量。

推荐
产品
雷磁便携式溶解氧测定仪

雷磁便携式溶解氧测定仪

型号:JPBJ-610L

顶空进样-毛细管柱气相色谱法检测果啤风味物质

果啤风味物质含量丰富,本文采用顶空进样结合毛细管柱气相色谱法来检测果啤中的风味组分,由于毛细管柱传质快,峰形尖锐,柱效高,大大提高了分离效果,采用自动化程度较高的顶空进样技术,减少了人为的操作误差,从而实现了一次进样可准确测定14种微量风味组分。实验表明,此方法重现性好,准确度高。

推荐
产品
气相色谱仪

气相色谱仪

型号:5890N

高效液相色谱法检测苦瓜啤酒中的苦瓜皂苷

苦瓜是葫芦科苦瓜属的一年生蔓性植物,由于果实表面具有奇特的瘤皱,果实内含有苦瓜皂苷,具有一种特殊的苦味而得名。近年来,人们研究发现,苦瓜不但营养丰富,而且具有很高的药用价值。苦瓜具有降血糖、抗氧化、增强免疫力、调节内分泌等作用。

推荐
产品
高效液相色谱仪

高效液相色谱仪

型号:LC-600A

一种简单有效的确定啤酒酒精含量的方法-凯氏蒸馏系统

啤酒的酒精浓度是消费者的一个基本数据。制作精良的水蒸气蒸馏法会使情况有所不同。结果与期望值一致,具有较低的相对标准差(RSD< 1%),结果重复性高。UDK 129和所有其他VELP蒸馏装置是您的实验室提供的理想解决方案。

推荐
产品
意大利VELP-半自动凯氏定氮仪

意大利VELP-半自动凯氏定氮仪

型号:UDK129

采用电子舌和电子鼻技术分析啤酒风味信息分类中的数据融合特征

文章采用电子舌和电子鼻技术分析啤酒风味信息分类中的数据融合特征。首先,电子舌和电子鼻被用来收集味道和啤酒的嗅觉信息。第二,主成分分析(PCA),遗传算法-偏小二乘(GA-PLS)和可变重要性的投影(VIP)评分将该方法应用于原始融合集特征变量的选择在SVM、RF和ELM上为评价特征挖掘方法的有效性而建立。

推荐
产品
日本INSENT味觉分析系统(电子舌)

日本INSENT味觉分析系统(电子舌)

型号:TS-5000Z

啤酒花浸膏中乙醇残留量的气相色谱分析

本实验,用乙醚溶解啤酒花浸膏,上清液直接进气相色谱分析。用 402 有机担体色谱柱做定性和定量分析,分析可在 6min 内完成。本完成还与顶空气相色谱法分析啤酒花浸膏中的乙醇作了比较,本方法较顶空气相色谱法省时、灵敏度和回收率高,适合啤酒花浸膏生产中的质量控制分析。

推荐
产品
气相色谱仪

气相色谱仪

型号:5890N
1共1页7条记录

热门方案

最新发布企业

推荐专题