利用SER158分析燕麦片食品中的粗脂肪含量
所获得的结果根据预期值是可靠且可重现的，相对标准偏差低，这意味着结果具有较高的可重复性。因此，SER158溶剂萃取器是测定燕麦粉中脂肪含量的理想解决方案。
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- 型号：SER 158
黑小豆超微全粉对面团流变学特性及馒头品质的影响
本文以黑小豆和小麦粉为原料制备面团和馒头，采用美国FTC质构仪等仪器研究黑小豆超微全粉对配粉糊化特性、面团流变学特性及馒头品质的影响，为黑小豆超微全粉在馒头中的应用提供依据。
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