气相色谱测定白酒中23种醇、酯、酸类
白酒风格由色、香、味三大要素组成，白酒中醇、有机酸、酯类物质是影响白酒香和味重要组分。本方案分别对浓香型、清香型、酱香型白酒开展了23种醇、有机酸、酯类物质的分析监测，科学分析白酒香味组分。福立仪器应用工程师经过方法优化，解决了白酒分析中酯类、醇类、醛类、酸类以及其他痕量风味物质常出现的分离度差、重复性差，峰形严重畸变导致难以对各组分定性定量的问题。
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气相色谱测定白酒中16种醇、酯、酸类
白酒风格由色、香、味三大要素组成，白酒中醇、有机酸、酯类物质是影响白酒香和味重要组分。本方案分别对浓香型、清香型、酱香型白酒开展了16种醇、有机酸、酯类物质的分析监测，科学分析白酒香味组分.通过方法优化解决了白酒分析中酯类、醇类、醛类、酸类以及其他痕量风味物质常出现的分离度差、重复性差，峰形严重畸变导致难以对各组分定性定量的问题。
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烈性酒中的酒精浓度测定—凯氏定氮仪
spirit(烈酒)是一种含有乙醇的酒精蒸馏饮料，通过蒸馏产生。乙醇是谷物、水果或蔬菜发酵后加入不同的芳香化合物而产生的。烈酒饮料在大多数国家是合法消费的，超过100个国家有法律规范其生产、销售和消费。在发酵过程中产生的乙醇决定了酒精的强度，它可以用体积来测量，即100升白酒中所含乙醇的升数，两者的体积都是在20℃下测量的，用符号%vol表示。
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- 型号：UDK129
采用电雾式检测器对蒸馏白酒中三氯蔗糖进行高灵敏测定
本文尝试采用比ELSD灵敏度更高的电雾式检测器（以下简称CAD），以及柱性能更好的AccucoreTM核壳型色谱柱对蒸馏型白酒中三氯蔗糖进行检测，取得了较为理想的效果：方法定量限可达0.04mg/kg，满足GB22255-2014定量限7.5mg/kg的基本要求。
基于电子舌技术的豉香型白酒分类识别研究
本实验选取广东省佛山地区按照传统工艺酿造的不同品牌的豉香型白酒为研究对象，采用日本INSENT电子舌进行味觉检测，对豉香型白酒的苦味、涩味、酸味、咸味、鲜味等基本味觉感官指标，以及苦的回味、涩的回味和丰富度进行数字化评价，通过多变量统计学方法研究各滋味指标与各样品之间的关系，为豉香型白酒质量品质评价和分类鉴别体系的建立提供依据。
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- 型号：TS-5000Z
毛细管白酒专用柱气相色谱法测定白酒中甲醇含量
本文提出采用毛细管白酒专用色谱柱程序升温直接进样的气相色谱方法测定白酒中甲醇含量，该方法分离效果良好、分离时间缩短，提高了分析速度，取得了满意的结果。
石墨炉原子吸收光谱法直接测定白酒中的铅
白酒中铅含量是食品卫生国家标准规定的重要指标，通常的测定方法为双硫腙萃取分光光度法、火焰原子吸收法、催化极谱法。这些方法都需要进行前处理、分离富集以及使用大量化学试剂，操作繁琐、费时费力。
酒类样品中甜蜜素的检测UHPLC-MS/MS法解决方案
针对此次“甜蜜素”事件，迪马科技按照国标方法《GB5009.97-2016食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定》，采用Endeavorsil®（奋进）1.8μmUHPLC色谱柱，建立了超高效液相色谱串联三重四极杆质谱——酒类样品中甜蜜素的检测方法，回收率和定量限均满足国标要求。
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基于高分辨质谱的组学分析方法在白酒香型鉴别中的应用
本实验采用超液相色谱（UHPLC）和基于Orbitrap高分辨质谱技术的QExactive台式质谱仪，结合组学分析软件SIEVE和统计学软件SIMCA对不同香型的白酒进行了组学研究，利用多元统计分析建立了一种快速、准确、客观地鉴别白酒香型的新方法，并对找到的标志物进行了鉴定。
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- 型号：Q Exactive UHMR
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