基于电子舌技术的鲜食花生籽仁味觉智能分析
“吉林省农业科学院花生研究所”采用电子舌技术对33份鲜食花生品种（系）干燥籽仁的味觉指标行鉴别研究，利用主成分分析法对所测数据进行分析，为鲜食花生感官分析提供新的方法。
产品
-
- 型号：TS-5000Z
莲子---微波消解法
根据现行《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》规定的重金属含量指标为：铅≤5.0mg·kg-1，砷≤2.0mg·kg-1，汞≤0.2mg·kg-1，镉≤0.3mg·kg-1。依据农业行业标准《NY/T1504-2007莲子》的相关方法。
食用菌中二氧化硫检测方法的对比研究
自20世纪80年代起，食品中的亚硫酸盐残留量安全性引起了广泛关注。亚硫酸盐作为一种食品添加剂，具有防腐、漂白及上色作用，被广泛应用于食品行业中。人体如果长期摄入过量二氧化硫会导致影响钙磷吸收、免疫力低下，严重时还会出现胃肠道反应。食用菌中含有大量的蛋白质、脂肪、多种维生素、粗多糖以及氨基酸。
产品
杜马斯定氮仪测定杏仁中粗蛋白含量
本实验参照《GB5009.5食品安全国家标准食品于一般谷类作物二倍之多，其氨基酸的种类与谷中蛋白质的测定》使用杜马斯定氮仪对杏仁中的粗蛋白含量进行测定。
产品
-
- 型号：D200
应用FTC-Pro 型质构仪技术对休闲食品物性指标的检测
通过质构仪探头的挤压、剪切、折断等方法获取样品的物理性质，将获取的物理信号和质构参数建立联系，从而评价不同产品在质构的上差异。质构仪可通过对样品进行挤压、拉伸、穿刺、剪切、折断等试验操作，得到试验过程中实时力、位移和时间三个基本参数，通过设备附带的程序可利用这三个基本参数计算出实验样品各项物性指标。
产品
-
- 型号：ENS- iPro
不同方法煮制的核桃去皮肉非挥发性和挥发性风味特征分析
本文研究了不同烹调方法对核桃去皮肉非挥发性风味(游离氨基酸、5′-核苷酸、有机酸等)的影响，并采用电子鼻和气相色谱-离子迁移光谱法(GC-IMS)分析了其挥发性风味特征。
产品
-
- 型号：TS-5000Z
GC-MS结合电子鼻、电子舌分析6种糖炒燕山板栗的风味成分
为了研究6种糖炒燕山板栗香气的构成特点及品种间滋味和气味上的差异，“河北科技师范学院食品科技学院”以6种糖炒板栗为原料，采用顶空固相微萃取－气相色谱－质谱联用（HS-SPME-GC-MS）技术及气味活性值（OAV）法分析6种糖炒板栗的挥发性风味成分和关键香气化合物，并结合电子鼻和电子舌对其挥发性气味成分和滋味进行分析。
产品
-
- 型号：TS-5000Z
产品
-
- 型号：D200
产品
-
- 型号：D200
花生烘烤食用品质评价及指标筛选
本研究测定51个花生品种（系）的食味、外观、质构和营养相关指标，采用多元统计分析法对烘烤食用品质进行综合评价和分类，建立预测模型，筛选鉴定指标，为花生食用品质育种提供依据。
产品
-
- 型号：TMS-PRO
热门方案
最新发布企业
- 月旭科技（上海）股份有限公司 上新435篇
- 得利特（北京）科技有限公司 上新49篇
- 培安有限公司 上新85篇
- APL奥普乐科技集团（成都)有限公司 上新159篇
- 上海禾工科学仪器有限公司 上新95篇
- 北京盈盛恒泰科技有限责任公司 上新437篇
- 浙江福立分析仪器有限公司 上新75篇
- 上海人和科学仪器有限公司 上新143篇
- 杭州谱育科技发展有限公司 上新7篇
- 上海美析仪器有限公司 上新163篇
